调料是人们用来调制食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单—调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。调料是指能够增加菜肴的色、香、味，促进人的食欲，有益于人体健康的一种辅助性食品。
调味品行业具有典型的“小产品、大市场”特点，近几年行业表现持续向好。2020年，我国调味品行业的市场规模为3950亿元，今年预计在4500亿元上下。1.0时代的复合调味品是为了满足消费者的口腹之欲，把餐厅的味道带回家庭，用简单的食材做出口味丰富的菜肴，随着消费逐步升级，人们越来越注重“入口健康”，传统的复合调味品已经逐步向2.0时代跨进。
受大环境影响，较2020年同期，2021年市场情况整体下滑20%-30%。其中KA渠道部分下滑达到40%。流通和餐批，同期相比也是增长乏力；局部农贸市场总体业绩和毛利率下滑严重！
那么，面对生意下滑带给经销商们的焦虑，您更想从哪儿找切入点去稳住业绩？怎么样通过产品结构调整去提升毛利率？又怎么样增强客户粘性？
为促进经销商适应新时代商业环境，扭转经销商传统固有思维模式，全国糖酒会联合中国调味品主流媒体《调料家》及全国调味品行业名企机构和经销商大咖，精心筹备了针对经销商群体的公益交流会，在即将召开的第105届全国糖酒会上举办以“新思路·金赛道——调味品经销商公司化运营之道”为主题的调味品行业经销商大会。
部分经销商情况
10月19日，《调料家》经销商大会（天津站）将正式启动。在此之前，《调料家》已在全国打造了多场经销商大会，均获得了到场观众的一致好评。而本次大会《调料家》希望通过对经销商在专业化运营层面加以指导，帮助经销商适应新环境和新竞争。
来源：公众号·全国糖酒商品交易会