陕西八鱼渭南油脂工业有限公司（SHAANXI BAYU LIPID CO.， LTD.） 位于陕西省渭南高新区广通南路，占地130亩，是以从事油料收购及油脂加工、销售、科研为一体的民营企业。公司建于2002年，注册资金7938万元，至2012年年底总资产已逾10.89亿元，由乡镇企业家李振尧等5名自然人出资与国家农业综合开发投资参股经营。公司产权清晰，法人治理结构完善，建立了较完备的现代企业管理制度，实行董事长领导下的总经理负责制。三会（股东会、董事会、监事会）齐全，班子结构合理，创新意识强烈。现有员工600余人，其中管理人员46人，专业技术人员42人。
多年来公司始终坚持恪守“诚实做人、质量立企”的宗旨，以市场需求为导向，以科技进步为重点，狠抓企业管理，经济效益和社会效益逐年递增。公司获得食品安全“QS”市场准入，获得全国放心粮油进农村进社区示范加工企业荣誉称号，被中国农业发展银行评为“AA”级信用企业，陕西银行同业协会“诚信企业”、陕西省“重合同，守信用”企业，被中国粮食协会评为2010年度“全国食用植物油加工50强企业”、中国食品工业协会评为“绩效先进企业”。主打产品“八鱼”食用油被评为“放心粮油”， “陕西省产品”。
【生产能力 Manufacturing Capabilities】
公司拥有两条日加工500吨油料的压榨生产线、日加工300吨高级食用油连续精炼生产线、10万吨小包装和中包装灌装生产线、并配有注塑吹瓶生产线，储油能力达5万吨。设备设施性能居业内。年可加工各种油料30万吨，生产食用油10万吨。
【主要产品 Main Products】
以“为构建和谐社会提供营养健康、安全放心食用油”为己任，生产经营“八鱼” “同州老油坊”特香压榨菜籽油、一级菜籽油、一级大豆油、花生油、花生调和油、棉籽油等11个品种23个规格。主导产品“八鱼”特香压榨菜籽油精选西部地区（陕西、青海、内蒙等地）优质菜籽为原料，进行培炒压榨，再经中空纤维过滤而成。不接触任何化学试剂，保留了菜籽的原汁原味，味道浓郁，营养丰富；色泽浅，油烟小，有利于保护人体健康和厨房卫生，是高校、酒店、餐饮业以及家庭烹饪的产品。
【科研开发 Research&Development】
以市场为导向，以科技创新为动力，不断提升企业核心竞争力。与国家粮食局西安油脂科学研究设计院合作，建立了国内的油脂科研中试基地，建设有完善的食用油质检中心，装备了气象色谱仪，并配备了齐全的标准油色柱等一批先进检测仪器。瞄准国内外油脂生产前沿技术，研究开发适合我国实际的油脂深加工新技术和新产品，促进科技成果产业化，成为西北地区食用油生产的骨干企业。
【原料基地 Bases of Raw Materials】
以农业产业化为支撑，积极发展“定单农业”，以“公司+合作社+农户”的模式，积极推广优质花生、“双低”油菜籽品种，建立原料基地100万亩，带动7万农户走订单农业路子。合作社有组织带动农户的功能，能及时解决基地建设中遇到的问题，组织订单生产，及时搞好各项相关服务，组织农户搞好“双低”油菜的生产、经营和统一销售，确保优质原料的产出，确保农户认真履行订单义务。公司70%的加工原料来自省内合作社和农户，有力推动了农村产业结构调整，促进和带动农民增收。
【企业文化 Company Culture】
公司行政、人事、宣传、党工群机构齐全，企业文化健康向上。以“诚实做人、质量立企”为企业精神，以“为农民搭建致富增收的平台，为实现农业产业化不懈探路，为构建和谐社会提供营养健康、安全放心食用油，为实现八鱼人共同的理想打造百年企业”为经营理念，发扬敬业、团结、奋斗、超越精神，重合同、守信誉。号召员工明明白白做人，踏踏实实做事，实现公司又好又快发展。
【发展前景 Development Prospects】
以可持续发展为目标，做大、做强、做优企业。争取通过三至五年努力，达到年加工原料60万吨，销售食用油20万吨、销售收入25亿元（含副产品）、利税突破8000万元的发展规模。同时积极研发新产品及新技术，继续加强食品安全保障及品牌建设，为广大消费者能够吃到营养健康、安全放心的食用油不懈努力。