阜宁大米

阜宁大米介绍

阜宁大米，顾名思义也就是在阜宁生产的大米。阜宁是历史悠久的县份。古称黄浦，宋称庙湾，清雍正九年（1731年）建县，史载阜宁“阜明水秀，乡坊稠密，土地肥饶，民灶辐辏”，素有“江淮乐地”之称。阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县所产的优质大米，在长三角各地享有极高口碑，并已获得国家级绿色食品证书。

阜宁县，属江苏省盐城市所辖县之一。地处江淮平原中部，县域介于北纬33°26′～33°59′、东径119°27′～119°58′之间，南北长52.5公里，东西宽48公里，面积1438.29平方公里；人口110.9万，辖4个街道，13个镇，“两区两园一湖”。阜宁县背倚苏北平原，面临苏中水网，南与建湖县毗邻，北与滨海县接壤，东与射阳县相连，西与淮安市、涟水县隔废黄河相望，西南与淮安市淮安区交界。

阜宁大米典故

据盐城市粮食志记载，阜宁县早在秦时民间就与外地交换大米，唐时大米贸易活跃，到了清代，米行大发展，经上海、青岛等地转销欧美日苏等国，米市兴隆。20世纪50年代末期，全县大面积旱改水获得成功，至70年代水稻就成为我县种植面积的农作物和农业的主导产业，全县水稻种植面积近4年一直保持在80多万亩，一般年份水稻总产9亿斤左右，列盐城市9个县第一位，江苏省前10位。先后荣获“全国粮食生产先进县”、“全国商品粮基地县”。2005年，全县粮食总产12.77亿斤，列全国粮食生产百强县第91位。阜宁大米品质优良，主要得益于3个方面。一是气候环境独特。我县为海洋性湿润气候，春夏回温较慢，水稻早期生长期长，夏季冷暖空气交汇频繁，夜雷雨多，对水稻生长有利，而九十月份光照充足，蒸发量大，有利于糖份和干物质积淀。二是水土资源丰富。我县为黄淮冲积海相沉积平原，属碱性土壤，蓄水透气性能好，土质含钾量丰富，尤宜水稻种植。三是种植技术先进。近年来，我县大力选种了武育粳等优质系列粳稻品种，还积极推广先进的种植模式，现有“绿肥+稻”20万亩，“养鱼蟹+稻”25万亩，连片无公害种植面积占70%。同时，县境生态环境质量良好，地表水达国家地表水Ⅲ类标准。目前已建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地。“阜宁大米”牌特精米2006年初通过中国绿色食品发展中心验收，获得国家级绿色食品标志。

阜宁大米产品开发

阜宁是“全国粮食生产百强县”、“全国商品粮基地县”、“全国绿化模范县”。近年来，该县在选种优质水稻品种的同时，积极推广先进的种植栽培模式，不断提升粮食品级，现有“绿肥+稻”20万亩，“养鱼蟹+稻”25万亩。今年又建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地，连片无公害种植面积占水稻总面积的70%。今年初“阜宁大米”通过中国绿色食品发展中心验收，获国家级绿色食品标志。为了做优品质，做大规模，由行业协会牵头，金谷粮油贸易公司作为前期“阜宁大米”商标使用载体，按照统一品牌商标，统一包装款式，统一价格营销，统一产品开发，统一管理办法，聚合全县20多家大米加工企业，联合挺进上海等全国各大城市。目前“阜宁大米”在麦德龙、金润发、易初莲花、世纪联华、上海农工商、乐购、江苏苏果等大型超市销售十分火爆。

为把阜宁大米地域性品质优势转化为销售优势，3年前，由县内数十家大米加工企业组成的粮食行业协会，担负起创建“阜宁大米”品牌的重任。他们凭借该县种植水稻气候环境独特、水土资源丰富、种植技术先进的优势，以市场为导向，具体制定稻米产业的结构调整规划和产品质量管理细则，选择优质粳稻为“阜宁大米”主要加工原料，加工企业普遍采用国内外先进的加工设备和技术，生产出品质优良、晶莹透亮、清香四溢的粳米，造就了“阜宁大米”的独特口感。今年6月，国家商标总局正式颁发“阜宁大米”集体商标注册证书，成为全国第二例以县域地名命名的大米集体注册商标，由此整体提升了阜宁大米的品质。 如今，县粮食行业协会正按照统一品牌商标、统一包装款式、统一价 格营销、统一产品开发、统一管理办法的原则，使阜宁大米步入标准化生产、规模化加工、品牌化营销的良性发展之路。

阜宁有机大米经过2年多时间的有机转换，经国家认监委指定有机产品检测机构检测，农残、化残、重金属等168项限量指标全部达标。为了规范有机大米操作生产规程，东沟镇分别注册了“阜鼎牌”有机大米商标和阜宁县新恒河有机大米专业合作社，专司阜鼎牌有机大米生产、加工、包装、销售、管理等，严格按照有机产品操作规程生产，有机大米在市场上十分畅销，合作社社员年增加收入3万元以上，有机大米已成为农民致富的新兴产业。