白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。龙眼井白醋也是一款优质醋代表！
晋中怀仁荣欣酿造厂于1996年建厂以来，一直注重品牌价值的开发和投资。1997年11月成功注册“龙眼井”商标。我厂前称“榆次怀仁荣欣酿造厂”于2006年更名为“晋中怀仁荣欣酿造厂”。位于山西的酿醋基地：被誉为“山西酿醋村”的晋中市榆次怀仁，怀仁的酿醋历史源远流长，始于清嘉庆年间，已有三百多年历史，享誉国内外。
龙眼井白醋 怎么样
一、选料
原料是得天独厚的高梁、原生态的古井水。高梁需用粒大饱满的，出淀粉率高的。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。
二、蒸料
为了便于蒸料糊化，以便于下一步糖化发酵，须加水润料高梁吸水压成片均匀拌入40~50%的醋糟，在高温条件下蒸煮。每蒸一次，需要两个，小时的时间。
三、发酵
原料蒸熟后摊开来冷却，冷却后加上大曲。在发酵期内，原料会产生高温，自行发酵，从表面上看，不停地翻滚着一个个气泡。原料需要发酵十几天。其间，酿醋师傅们要不停地翻动原料。
四、熏焙
熏焙的工艺，主要的作用是给醋上色。熏焙车间里，一口口大缸都放在火上，车间里的温度很高。一般情况下，原料要在缸里熏焙9天，才能进入下一道工艺。
五、陈醋
从熏焙车间出来，原料便进入了淋房。醋从筛子漏出，被抽到锅里。这些新酯在淋房里呆的时间一般为一天。对醋进行储存，储存的时间越长，醋香越浓。
龙眼井白醋 价格
龙眼井白醋420ml价格：￥4.00
龙眼井六度白醋500ml价格：￥12.90
品名：白醋
配料：水、大米、食用酒精、食盐、食品添加剂【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）】
生产许可证号：QS140403021129
总酸含量：（以乙酸计）≥4.50g/100ml
贮藏方法：常温阴凉通风干燥处（开启后请改好冷藏）
生产日期：见瓶盖
产地：山西省晋中市
食用方法：可以当调料沾水饺、拌凉菜，是上好的健康调料。
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