鱼泉精制麻辣鲜

万州区鱼泉榨菜迄今已有百年历史，鱼泉榨菜的文化源远流长，可追溯到公元671年，因当时万州境内山泉众多，秋冬时节，鱼群溯溪流而上，钻入泉眼越冬春夏时节，再随泉水喷涌而出人们置竹箕于泉下，日日大有收获此乃天下奇观，名鱼泉县，有物华天宝之意。

鱼泉榨菜选用GAP示范基地种植的青菜头，风干下池腌制、三渍三榨，配以天然香料装坛发酵，存放10个月后、经现代低盐技术处理，采用真空包装、高温灭菌而成。产品不含化学防腐剂，具有鲜香嫩脆、低盐低糖、保质期长、风味独特的优点。色如琥珀、营养丰富，安全卫生、鲜美可口，在国内外市场享有盛誉。

鱼泉榨菜有特等品榨菜、木耳榨菜、竹笋榨菜、农家味榨菜、鲜香榨菜、片片脆榨菜、丁丁香榨菜等100多个品种规格及各种包装精美的礼品盒。既可佐餐即食，又可做烹饪配菜和调料，为馈赠亲友之珍品。