1.短期保存放冷藏：如果计划在一两天内使用饺子皮，冷藏是较为合适的方法。用保鲜袋或保鲜膜将饺子皮包好，放入冰箱冷藏室。在装袋前，在饺子皮上撒一些干面粉，这能有效防止它们相互粘连。这样处理，饺子皮通常能保持较好的状态。
2.较长时间保存需冷冻：若需保存数周甚至更久，冷冻保存更稳妥。同样，先将饺子皮用保鲜袋装好，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻能极大延长饺子皮的保存时间。需要使用时，提前取出解冻即可。
3.隔夜饺子皮是否可食看状态：隔夜的饺子皮能否食用，取决于其保存条件和具体状态。如果饺子皮冷藏保存隔夜，并且没有出现发干、变酸、发霉或发黏等异常，通常可以食用。若是在炎热室温下放置隔夜，则需格外谨慎检查，因为高温容易导致细菌滋生。
4.长时间冷冻后建议丢弃：虽然冷冻能延长保存期，但饺子皮在冰箱中放置过长时间（例如一个月），其品质也会下降，可能出现水分流失、口感变差等现象。因此，不建议食用冷冻时间过长的饺子皮。
5.正确解冻和使用：冷冻保存的饺子皮，使用前需要解冻。解冻时间不宜过长，以免饺子皮过软或粘连。检查饺子皮的完整性，如果发现厚度不匀，可以用擀面杖稍作调整再使用。