一场赛事的专业高度，由裁判决定
作为亚太地区极具影响力的国际烹饪赛事，FHC中国国际烹饪艺术比赛历经26载匠心沉淀，已发展成为世界厨师联合会（Worldchefs）国际级官方认证的专业赛事。
始终以推动行业标准升级为己任——通过严格的评审体系、跨国裁判阵容和前沿赛制设计，持续推动中国餐饮人才与国际接轨。
2026年，第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛裁判阵容正式公布。82位裁判与15位组委会成员集结，其中33位为世界厨师联合会（Worldchefs）认证裁判。他们来自17个国家及地区，以多元背景构成一场跨文化的专业对话。
82
裁判人数
Judges
15
组委会成员
Orgnizing Committee Members
33
世界厨师联合会认证
Worldchefs
17
国家及地区
Countries & Regions
他们是谁？
本届裁判阵容覆盖韩国、新加坡、马来西亚、泰国、美国、意大利、德国、芬兰、瑞典、澳大利亚、新西兰、秘鲁、俄罗斯、印度、中国大陆及港澳台等17个国家及地区。
他们之中，有来自世界厨师联合会（Worldchefs） 的专业委员会成员与认证裁判，有来自万豪、希尔顿、洲际等国际酒店集团的餐饮运营负责人与行政总厨，也有来自国内外知名烹饪院校的教授与学科带头人。
从国际赛事评审标准，到本土食材与味型的理解，从经典烹饪技法，到亚洲风味的现代表达——他们以各自的专业背景，完成全部赛项的评审工作。
本届赛事严格遵循世界厨师联合会（Worldchefs）评审标准，从外观展示、总体印象、口味、难度及创意性、实用性及现代感等多维度完成评审工作。赛事奖牌与证书具备国际效力，每年吸引全国各地乃至海外烹饪从业者奔赴上海同台竞技。
组委会
裁判阵容
来自全球各地的专业评审，将于 11月10-12日齐聚第二十七届 FHC 中国国际烹饪艺术比赛现场（展位号 N5B31）。裁判团除了为参赛选手开展赛事评审、完成打分核验工作外，还将参与同期举办的 FHC 商贸对接会。专业主厨、餐饮研发大咖可借此机会，与 FHC 参展商面对面交流，洽谈餐饮食材、厨用设备技术及各类跨界合作。
如有意向成为 FHC 参展商，或是报名商贸对接会、成为 FHC 专业买家，可通过文末联系组委会负责人。FHC 展会组委会将持续搭建全产业链商贸对接平台，助力参展商与专业买家高效对接资源。