作为国内食饮行业极具影响力的年度盛会，FHC上海环球食品展不仅是全球食材、餐饮供应链、食品品牌集中展示的商贸舞台，更是行业思想碰撞、趋势研判、资源对接的交流高地。展会同期重磅推出多场主题论坛，汇聚行业协会代表、头部品牌创始人、渠道操盘手、供应链专家与产业研究者，围绕当下消费变革、渠道迭代、产品创新、供应链升级等核心议题展开深度对话，为全产业链从业者带来前沿观点、实战经验与落地思路。系列论坛覆盖零售渠道、餐饮创新、产品研发、品牌出海等多个方向，多维度解码食饮产业新机遇。
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限时免费领票
截止11月8日中午12点，现场收费100元/人
2026.11.10论坛会议
N2论坛区N2B71
⏰09:30-12:30
主办单位：FUTURE FOOD国际食物设计大会组委会、上海博华国际展览有限公司、清华青岛艺术与科学创新研究、食物设计工作室、一只梨教育集团
烘焙行业和我们的时代都面临巨大的范式革命，即颠覆式的变革。1.吃的主体，也就是消费者代际跃迁。2.大渠道资本化集中度越来越高，个体商家无法抗衡，导致闭店8.5万家。3.供应链工业化后产能过剩，利润微薄。4.互联网化有销量无质量，新品牌难以诞生。5.伴随经济下行，购买力下降，客单价下降，利润和增长成为几乎所有烘焙行业老板的难题。
在这样的一个危机下，有危险也有机会，想要了解时代范式的变化趋势，把握商机持续盈利和增长？我们找到那些创新者，利润增长的领军人才，食物设计师，用大设计，帮我们解析新时代烘焙范式革命下的新渠道、新产品，新范式，新的利润增长点。
欢迎大家报名参会，烘焙利润增长论坛，我们只谈利润从哪里来，如何留下，我们要到哪里去，如何可持续增长。心动行动，赶快报名，FUTURE FOOD国际食物设计大会。
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N2论坛区N2B71
⏰13:00-16:30
主办单位：千瓜、上海博华国际展览有限公司
AI时代，食饮品牌如何把握未来生意？
2026年「千瓜」&「千泓」食饮营销论坛，汇聚数智专家与实战先锋，解构行业新图景。围绕市场风向研判、产品创新逻辑、渠道迭代趋势三大维度，深入解析AI在小红书、抖音、GEO营销等核心场景的不同应用打法。
迎接AI变革，精准锁定各大平台食饮需求与消费偏好，推动新品研发及营销落地，同时探讨AI如何打破渠道边界与运营壁垒，智能分析、匹配品牌内容，优化推广链路、转化效率，高效赋能营销，助力品牌在竞争白热化的市场中，锚定食饮生意的关键变量与增长机遇。
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N4论坛A区N4H40
⏰10:00-18:00
主办单位：上海博华国际展览有限公司
在快节奏生活中，功能食品正重塑人们对饮食与健康的认知——吃得健康，正从一种选择变成一种科学。2026 SmartEAT食力觉醒大会暨上海国际轻养及功能食饮论坛，正是为回应这一趋势而生：一场聚焦功能食品创新实践与科学实证的高端学术论坛，汇聚行业领军企业、科研专家、品牌管理者及监管机构代表，探讨功能食品在促进公众健康、预防慢病、提升生活质量方面的潜力与挑战。大会将系统研讨研发创新、科学评价体系、市场准入机制、消费者认知教育等关键议题，搭建多维度跨领域交流平台，凝聚共识、激发创新，探索以科学为基础的食物健康赋能路径，为全民健康生活注入可持续新动力。
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N4论坛B区N4B10
⏰10:00-17:00
上海肉类行业30年发展大会，是上海市肉类行业协会成立三十周年之际，面向全产业链的一次行业盛会。大会以“携手三十载 共谋新发展”为主题，既是对三十年行业深耕与并肩同行的致敬，更是站在新起点上，对肉类产业未来方向的集体思考。
大会以“肉类产业创新与消费新机遇”为核心议题，在存量时代的大背景下，探讨从保供稳价到高品质消费的价值跃迁，从多极供给到渠道重构的格局演变，以及中外肉类产业在合作中寻求增长新范式的可能。三十而立，薪火相传 —— 这场大会所承载的，不仅是行业的纪念，更是对“味来可期”的共同期许。
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E7论坛A区E7A40
⏰10:00-17:30
主办单位：洪七公外卖课堂、上海博华国际展览有限公司
餐饮外卖、餐饮零售等方式已成为消费者的重要选择。外卖业务早已不能简单地视作线下门店的映射与延伸，而是餐饮商家需要长期重点深耕的新战场。置身美团、淘宝、京东外卖新格局下，商家需要积极转型，顺延消费者日趋个性化、多元化的外卖需求。为推动餐饮全产业向线上多元化的积极转型，洪七公外卖课堂与上海博华国际展览有限公司联合开展2026第七届外卖产业生态大会，助力更多餐饮、零售等本地生活商家做好品牌曝光和业绩增长。
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E7论坛B区E7H80
⏰10:00-12:00
主办单位：上海博华国际展览有限公司
为深度挖掘薯类全产业链核心价值，打通种植、加工、装备、研发、贸易全环节壁垒，汇聚全球薯业优质资源、凝聚行业发展共识，搭建政产学研用一体化高端交流、对接、赋能平台，精准研判2027年全球薯业发展趋势、破解产业发展痛点、共享全球化发展红利，我们诚挚邀请您莅临2026 FHC薯业创新发展论坛，本次论坛以“深耕薯链价值，聚力全球共赢”为核心主题，与国内外行业专家、龙头企业、行业机构领军代表齐聚一堂，共探产业升级路径，共启全球合作新征程！
1
10:00-10:05
主持开幕&主办方致辞
2
10:05-10:20
主题演讲：中国薯类的产业优势和展望
嘉宾：丁明亚-中国作物学会马铃薯专业委员会 委员
3
10:20-10:35
主题演讲：从工厂到餐桌：全球视野下薯制品加工创新方向与路径
嘉宾：胡宏海-中国农业科学院农产品加工研究所 研究员
4
10:35-10:50
主题演讲：深耕・创味・共赢-全球智汇 赋能本土创新，共筑中国薯业可持续新图景
嘉宾：顾颖颉-蓝威斯顿(中国)市场部 高级经理
5
10:50-11:05
主题演讲：中国薯业本土品牌
嘉宾：杨雪-雪川农业集团股份有限公司公共关系副总裁
6
11:05-11:20
主题演讲：中国薯业本土品牌的升级与全球化探索
嘉宾：聂广超-承德中薯食品有限公司 经理
7
11:20-11:35
主题演讲：数据驱动下的智能出海
嘉宾：张帅-环球慧思（北京）信息技术有限公司 营销总监
8
11:50-12:20
圆桌论坛：2027新格局 中国薯类产品的困境破局与增量开拓
主持人：赵春野 中国薯业高峰论坛主理人
嘉宾：张祺峰-Aviko China市场部经理
刘晓锋-优合集团出口部总监
韩光儒-青岛泷阳总经理
高庆业-双塔食品股份有限公司集团副总
王海峰-上海昀望科技发展有限公司销售总监
李嘉怡-鸿润嘉怡国际贸易（北京）有限公司
9
12:20-12:30
中国薯业出口联盟成立仪式
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参与2026 FHC薯业创新发展论坛
E7论坛B区E7H80
⏰13:30-16:30
主办单位：上海博华国际展览有限公司
当前中国肉类产业正站在深度转型的关键节点：“十五五”规划锚定高质量发展主线，全球供需格局重构叠加国内消费升级，健康化、多元化、便捷化的细分品类创新成为市场增长核心动力。2026 FHC国际肉类产业论坛应势发起，搭建政产学研用深度协同的交流平台，汇聚全产业链力量，聚焦年度核心热点与企业实战需求，共探肉类产业提质增效与长效发展的全新路径。
1
14:00-14:10
主办方致辞
2
14:10-14:25
乌拉圭肉协主题演讲
3
14:25-14:40
加拿大牛肉国际协会Eric Bienvenue主题演讲
4
14:40-14:55
欧洲联盟主题演讲
5
14:55-15:10
主题演讲：应变・增值：猪肉供需重构与国内消费新场景
嘉宾：Dennis Donkers
Sichuan Dekon-Tönnies Premium Food Co Ltd，--CFO / Operations Director
6
15:10-15:25
主题演讲：稳链・筑服：搭建肉类贸易供应链体系化服务能力
7
15:25-15:40
主题演讲：观势・前瞻：2026全球肉类格局解析与2027市场展望
嘉宾：邱魁-牧集科技｜马力供应链创始人
8
15:40-16:10
圆桌论坛：重构・拓新：全球肉类新格局与贸易价值新增长
主持人：赵春野-2026 FHC国际肉类产业论坛策划主理人
嘉宾：Steve Quinn-麦德龙副首席商品官
Mark Harris-Agricomm Trading Australia Pty Ltd General Manager–Sales
王臻-The Future Land亚洲区合伙人
张杰-银蕨农场中国区销售经理
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参与2026 FHC国际肉类高峰论坛
E1论坛区E1L11
⏰10:30-16:30
主办单位：长三角连锁餐饮企业家俱乐部、瑞朔资本、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司
2026下半年连锁行业正式步入存量博弈周期，扩张红利消退，单店经营承压，单打独斗模式难以为继，产业的未来，需要品牌、连锁服务商、资本三方协同共生。展望2027，行业逻辑迭代：竞争转向单店质量，资本看重现金流与落地模型，服务商深耕业务赋能，加盟商优先选择盈利扎实的项目。 以“破局存量・预见新序”为主题的SFE连锁加盟秋季峰会暨第六届连锁产业潮流大会，11月10日落地上海新国际博览中心。围绕单店盈利升级、服务商价值重构、资本赛道研判，三方协同赋能展开深度研讨。立足实体经营实战，打破各方信息壁垒，探寻品牌、服务商、资本共生路径，为投资人、行业从业者及加盟商，提供趋势参考与产业对接平台，共探实体连锁新周期增长机遇。
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N3馆M43会议室
⏰14:00-17:00
主办单位：上海天戈国际物流有限公司、上海博华国际展览有限公司
食安新规密集落地，进口食品合规进入强监管周期。政策怎么解读? 标准改了什么? 通关卡点如何解决?新规还有哪些隐藏陷阱借2026 FHC上海环球食品展行业盛会契机，2026进口食品安全专业论坛「新规落地·清关无忧——双维解读食安新国标，破解进口食品合规通关难题」即将在11月10日下午2点在N3馆M43会议室开启。本次论坛打破单一视角，以监管权威+学术标准+关务实战+合规风控四维矩阵，汇聚业内专家，穿透政策条文、拆解标准内核、破局痛点、预警标签新规风险，为进口食品全链路从业者搭建高质量对话平台。
N3-M43会议室
⏰14:00-17:30
中国肉禽类罐头产业发展座谈会暨筹备
成立中国罐头工业协会肉禽类罐头分会会议
主办单位：中国罐头工业协会、上海博华国际展览有限公司
为应对肉禽类罐头行业面临的产品同质化、绿色制造升级、国内外市场拓展等机遇与挑战，推动产业提质增效、品牌培育及产业链协同创新，中国罐头工业协会将以“守正创新・提质拓市——构建肉禽类罐头产业高质量发展新生态”为主题，于2026年11月10日在第十六届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会举办地，举办中国肉禽类罐头产业发展座谈暨筹备成立肉禽类罐头分会专题研讨会。会议将发布行业主旨报告，研判肉禽类罐头产业现状、市场格局与中长期发展方向，研讨协会肉禽类罐头分会筹建相关工作，解读GB 13213‑2025《肉糜类罐头质量通则》第一号标准修改单的内容及发布进展，同时组织产业链各方开展技术创新、市场开拓等方面的交流研讨。
2026.11.11论坛会议
N2论坛区N2B71
⏰10:00-17:00
主办单位：丛子星球、上海博华国际展览有限公司
本次活动由上海博华国际展览有限公司联合行业知名电商社群-丛子星球一起重磅打造，于2026年11 月 11 日在上海新国际博览中心N2论坛区盛大开启；大会聚焦食品电商的渠道变革与生意增长，围绕无界破局·品效合一的方向，一站式链接行业新兴品牌方、超级渠道主、流量操盘手与标杆商业服务商等。现场分享食品电商领域的全渠道运营思路、新型合作模式、以及新渠道红利下的解决方案，搭建高效对接交流平台。同期举办食品电商的渠道选品会，打通供需链路，助力参展企业挖掘全新商业机遇，实现业务破局增长。
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N3海外配对区N3G80
⏰13:30-15:30
主办单位：上海博华国际展览有限公司
论坛聚焦全球食品跨境贸易、国际合规认证、产区产业趋势与渠道商贸对接，集结四大核心品类赛道，汇聚国际产区官方机构、权威认证专家、海外源头品牌、头部渠道采购与跨境贸易从业者。搭建高精准、高效率的全球食品产 业跨境链接平台，助力海内外从业者打通全球食品贸易链路、挖掘跨境商贸新机。
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N4论坛B区N4B10
⏰09:30-12:00
FHC 2026国际零售选品交流会
主办单位：上海博华国际展览有限公司、UM大熊座供应链集团
本次「2026国际零售渠道选品交流会」是FHC上海环球食品展官方高端垂直闭门论坛，由博华展览、FHC、UM大熊座供应链三方联合主办。
活动聚焦会员店、高端商超、新零售渠道真实选品逻辑，精准面向全国食品品牌创始人、工厂负责人、产品总监、渠道采购高管。全程以实战、落地、可对接为核心，区别于普通展会泛行业论坛。
N4论坛B区N4B10
⏰13:00-17:00
主办单位：上海博华国际展览有限公司、河南纳食信息科技有限公司
2026 FHC休闲食品健康化创新论坛11月11日在上海新国际博览中心举办，以“向新而生”为主题 ，设趋势洞察、品类突围两大板块，通过主题分享与圆桌对话，汇聚头部品牌、新锐企业、数据机构及渠道代表，共探健康化转型与品类创新，探寻增长新曲线。论坛邀请沙利文、惠宜选、王小卤、佳果源、纳食、金丝猴、张小米锅巴、燃喵咖啡等嘉宾，围绕消费趋势、健康化升级、供应链、硬折扣、药食同源、Z世代消费、包装设计等议题展开，共议健康化、差异化与可持续增长。
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E7论坛A区E7A40
⏰10:00-17:00
主办单位：餐饮界、上海博华国际展览有限公司
2026年，中国餐饮行业正经历消费趋势重构与市场竞争深化的关键转折期。餐饮行业对实战经验共享、创新案例标杆、资源协同整合的需求空前迫切，亟需一个兼具深度与实践价值的行业平台凝聚共识、破解困局。
2026年11月11日，《餐饮界》新媒体将携手上海博华举办“向心·生长：第24届餐饮届双创论坛”，大会将定向邀请超500+餐饮行业人士将汇聚一堂，一起聚焦“向内求、向上长”的“向心”与“生长”，汇聚行业最前沿的智慧、最务实的经验与最创新的力量，打造一场别具一格的餐饮知识盛宴。
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E7论坛B区E7H80
⏰12:30-17:30
主办单位：炒菜机器人生态餐盟、AI云餐食代、上海博华国际展览有限公司
第四届智能炒菜机器人生态大会将于11月11日在上海新国际博览中心E7馆举办，同期联动第29届FHC上海环球食品展。大会汇聚头部实战案例、行业白皮书与全产业链资源，共探AI流量新玩法与海外出海机遇，助餐饮人降本增效，助厂商精准获客、共建生态。
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E6论坛区E6H40
⏰09:30-17:00
主办单位：上海博华国际展览有限公司
目前中国可可产业稳步崛起，从热区种植落地、原料科研创新，到加工设备迭代、品牌消费破圈，国内可可全产业链多点开花，呈现百花齐放的发展态势。一颗可可豆串联起整条产业脉络，如何打通种植、研发、生产、市场、文化等各环节，构建产业多元共生的生态体系，成为国内可可从业者共同探索的方向。本次论坛以“一颗巧豆，创链万象 - 中国可可全产业链的多元共生”为核心主题，邀请行业各界代表共聚上海，开展深度交流。
本次论坛将汇聚地方高校科研院所、巧克力品牌、机械设备厂商等一众嘉宾，围绕国内可可种植发展现状、市场趋势研判、产品技术研发、加工设备升级、行业赛事价值等议题展开分享，展现国内可可全产业链各环节齐头并进、百花齐放的发展面貌。
论坛将为种植端、科研端、装备供应链、品牌生产端、赛事文化端、消费市场端搭建一体化交流合作平台，全面展现中国可可产业的成长成果，打通产业链上下游信息壁垒，促进技术共享与资源对接，助力中国可可巧克力产业协同共生，共筑中国可可巧克力产业高质量发展。
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E1论坛区E1L11
⏰12:30-17:30
主办单位：长沙强强联合品牌管理有限公司、上海博华国际展览有限公司
洞察2027连锁商机趋势，年末连锁行业精英汇聚上海！第四届超级加盟商大会（上海站）盛大启幕。本次大会由上海博华、强强联合主办、强光餐盟协办，依托SFE第42届上海国际特许经营及连锁加盟展强大行业势能，堪称餐饮赛道的 “年度发令枪”。 依托强光百万博主矩阵，定向邀约300+职业超级加盟商到场。大会设置品牌深度路演、专家闭门复盘环节，现场拆解2026真实盈利底牌。 主办方权威背书、博主客观排雷、实战派大咖齐聚，打造高价值连锁资产配置盛会。11月11日，上海新国际博览中心，邀你对接行业资源，抢先布局2027连锁发展新机遇！
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2026.11.10-12论坛会议
E5A01大地母亲.田野剧场
主办单位：地球生态（北京）农业发展有限公司、上海博华国际展览有限公司
地球孕育万物生机，提供给我们食物，我们应善待地球母亲。
我们将在市集区域设置地球形状的主舞台，各品牌展商和生态新农人可分享自己的品牌故事，也可进行才艺表演等活动，和公平田野共同呈现丰收喜悦。
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参与公平田野打底母亲Talk
E1新势力街区
主办单位：上海博华国际展览有限公司
2026 SFE品牌路演，2026年11月10–11日，上海新国际博览中心E1馆路演区，抓住年末招商黄金期！本次路演聚焦年终连锁市场动态，解读细分业态趋势，标杆品牌现场宣讲招商政策、分享战略升级与产品创新案例，解码行业底层逻辑。松鼠便利、哇哇大鸡排、价探、柠季、流浪泡泡等品牌参与，SFE品牌路演助力品牌集中曝光，对接优质投资人与加盟商，共寻加盟合作新机遇！
2026.11.11-12论坛会议
N4论坛A区N4H40
⏰2026.11.11 09:30-18:00
2026.11.12 09:30-15:00
主办单位：臻莱斯健康管理集团、上海博华国际展览有限公司
全球医疗模式正加速转向“以健康促进为中心”。第七届中国功能医学大会暨SmartEAT上海国际轻养及功能食饮展，聚焦“防未病、调慢病、促健康”，以“展、会、坛、赛、宴”五位一体架构，打造国家级、国际化产学研展交流平台，让功能医学照亮更健康的未来。
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