2018长沙秋糖将于10月25日至27日在长沙会展中心举行。长沙是一座时尚动感之都、美食之城。湖南卫视、超女快男风靡；街头巷尾随处可见飘香的小吃美食。今天住那就来看看长沙特色美食。
杨裕兴面条
长沙米粉和面条是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民的食品之一，经常是以当做早餐食用。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人吃面条，大多喜欢吃碱水面，面条劲道有嚼劲，碱水面特别的香味也让长沙人赞不绝口。
刮凉粉
刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料：绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状；把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，要搅得很稠；倒在干净的园盆子里，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条；加入佐料拌匀，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。
臭豆腐
黑乎乎的外表，怪异带臭的气味，这是大多数人对长沙臭豆腐的第1印象。这例长沙人称为“臭干子”的街头小吃带着并不出色的外表，却成为了人们追捧的地道美食。即使它的外在相当贴合“臭豆腐”三字，但品尝过后，便会对它大有改观。外酥内嫩、特制卤水，清咸奇鲜，加以酱料，味美无以伦比。带着“初问臭味扑鼻，细嗅清香诱人”的特质，独领长沙美食风骚，成为了一张经典的长沙美食名片，虽名为臭，却味如香。
剁椒鱼头
剁椒鱼头，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，是湘菜系中的名菜之一。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味可谓独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，配以湖南特制的剁椒，更是鱼嫩多汁，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，醉辣心头。
麻辣仔鸡
“麻辣仔鸡”是湖南菜中的典型代表，自这道菜问世以来深受湖南人的喜爱。麻辣仔鸡颜色金黄，芡汁油亮，质感外焦里嫩，味道麻辣、香、咸、鲜，以长沙百年老店玉楼东酒家负盛名。清末曾国藩之孙曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。
口味虾
长沙人对口味虾的热爱，只可用疯狂二字形容。湖南人素爱吃辣，更是有着辣不怕的香辣情结。在长沙，街头巷尾无论是各大名府酒楼，亦或夜间霓虹闪烁的夜市小摊，各色的餐桌上总是少不了这一道色泽艳丽、香辣劲道、肉色鲜美的长沙绝味。
姊妹团子
姊妹团子起源于20年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，原料以糯米为主，分糖馅和肉馅两种。糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，二者外皮糍糯柔软，因而味道醇香可口！