2019春季糖酒会将于2019年3月21日至23日在西部博览城举办，是举办的第100届。
一年一度的春季糖酒会首次将西博城作为会场，新展馆的使用，将更好地满足新的时代和行业商业环境下，食品和酒类行业人士对于糖酒会的需求，而糖酒会也将在一如既往为广大厂商做好服务的同时，不断通过转型升级和功能丰富，更好地推动食品和酒类行业厂商关系的深度重塑，为持续推进供给侧结构性改革保驾护航。
2019春季糖酒会共启用西博城所有室内展馆（共计15个）、多功能会议厅及部分室外展场，总展览面积近21万平米，展览面积比上年同期增长百分之65%。
此外，根据市场需求和产业发展态势，为了满足细分品类及经销商和采购商需求，在各展区内还设立了酱酒、黄酒、葡萄酒及烈酒国家及地区展团、啤酒、进口食品、休闲食品、农产品、森林食品、连锁加盟、食品机械、金融服务、电商等专区。
2019春季糖酒会的展示场地——西博城，位于四川天府新区成都直管区天府中心核心区域。作为大型会展举办场地和高端商务活动中心平台，定位为成都会展经济的“核心载体”，天府中心的“核心引擎”。西博城一期项目占地面积1080亩，建筑面积57万平方米，是集会议展览、城市服务、产业等功能为一体的大型场馆；目前室内展览面积20.5万平方米，室外展场面积10万平方米，配置了完善的餐饮、办公等配套设施；展厅内WIFI全覆盖；地下一层布局了三处集中餐饮区，总面积1.25万平方米，可容纳近6000人同时就餐；场馆内设有停车位3800个；T1、T6公交线路已投入运行；会期还将开通专线直通车、转运摆渡车等，满足参展参会客商的交通需求。