黑豆，椭圆形或类球形，稍扁，长6~12mm，直径5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。黑豆，又名橹豆、黑大豆、零乌豆，民间多称黑大豆和马料豆，享有豆中之王的美称。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整。
黑豆原产中国黑龙江、辽宁，吉林，安徽，现河南、河北、山东、陕西、江苏亦有种植。
豪雄五谷杂粮黑豆 怎么样
豪雄五谷杂粮黑豆，精选原料，只为新鲜美味，让您尽享地道的原汁原味！
豪雄五谷杂粮黑豆美食推荐——黑豆焖猪蹄
1.将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两半；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
2.把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味。
3.把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头未炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
豪雄五谷杂粮黑豆 价格
豪雄五谷杂粮黑豆350g价格：￥9.90
品牌：豪雄
品名：五谷杂粮黑豆
配料：黑豆
是否转基因：食品
产地：黑龙江
净含量：350g
保质期：300天
储存方法：置于阴凉干燥处
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