京荟堂虾米

2019/11/21 1588.TV食材名品干鲜类

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米是有名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。

虾米有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了。

虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》;明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。

京荟堂虾米 怎么样

京荟堂虾米,色泽金黄,肉质劲道有嚼劲;体型肥硕,自然淡干鲜味足。

★形——金钩海米

虾米也成金钩或虾仁,色泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。

★味——淡干无盐

选用活虾为原料,淡水蒸煮自然晒干,手工去壳而成,个大鲜美口感好。

京荟堂虾米 价格

京荟堂虾米150g价格:¥63.70

产品名称:虾米

配料:海虾、食用盐

保质期:12个月

食用方法:可炒、炖、煮、蒸、拌等

原产地:浙江省温州市

储存条件:避免阳光直射,置于阴凉干燥处

声明:以上价格来源于网络,出于传递更多信息之目的,仅供参考。

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