黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
黄花菜多分布于我国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
升林黄花菜 怎么样
升林黄花菜，源头把控，严格筛选；肥硕齐长，洁净饱满；嫩滑爽口，口感鲜脆。
★肥硕齐长，条形匀称
根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展。
★色泽橙黄，洁净饱满
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，橙黃色，漏斗形，花被分裂。
★清新自然，干度适中
黄花菜适时采收后，通过采用晒千和人工千制的方法，使其内部脂肪、香脂适当外渗，增加油性、光泽和香味。
★容易泡发，约半小时
用冷水泡约30分钟，泡后用清水淘洗几遍，至水几乎没有颜色就可以烹制。
★嫩滑爽口，口感鲜脆
用冷水泡比较好，热水是急剧的方法，会损坏菜的质量，用冷水是比较自然的方式，使干菜原汁原味。
升林黄花菜 价格
升林黄花菜70g价格：￥17.90
食品名称：黄花菜
配料：黄花菜
保质期：12个月
食用方法：炖、炒、煮、凉拌等
原产地：山西省大同市
储存条件：避免阳光直射，置于阴凉干燥处
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