平底锅煎版：外脆里软，最像早餐店的口感
速冻小馒头不需要解冻，直接取出来。平底锅烧热后刷一层薄油（油量能铺满锅底即可），转小火，把小馒头逐个放入锅中，留出缝隙。盖上锅盖，小火慢煎约2到3分钟，直到底面变成金黄色，用锅铲轻轻推动能移动时，翻面再煎另一面，同样煎到金黄。
如果想做到四面都金黄，可以用筷子夹住馒头，把侧面也轮流煎一下，每面大约30秒。煎好的馒头表面酥脆，内部还是热乎乎的松软质地，直接吃或者蘸炼乳都很合适。
先蒸后煎版：内部更松软，适合冷冻时间较久的馒头
如果馒头在冷冻室放得比较久，表面容易干硬，直接煎可能内部不够透。可以先蒸：把速冻馒头放入蒸锅，冷水上锅，水烧开后蒸5到6分钟，关火取出。等馒头稍微不烫手、表面水分蒸发后，再按平底锅煎的方法操作。这样煎出来的黄金馒头，外壳酥脆，内部像刚蒸好一样松软，口感更均匀。
空气炸锅版：少油操作，适合不想看火的时候
将速冻馒头表面薄薄刷一层油（或用喷雾油喷一下），放入空气炸锅，设置180℃，加热约6到8分钟，中途可以打开翻一次面。空气炸锅做出来的黄金馒头表面偏干香，焦壳不如油煎的均匀，但胜在省事，且整体用油量更少。出锅后趁热撒上椒盐或糖粉，风味也不错。
油温与翻动的细节
无论是哪种做法，全程保持中小火或小火，避免外表焦黑而内部还是冷的。如果锅烧得太热，馒头一下锅表面就糊了，内部却还没热透。煎的过程中尽量不要频繁翻动，等一面煎到位了再翻，这样焦壳才能形成完整、不易脱落。如果馒头互相粘连，说明油不够或馒头表面水分太多，可以再补一点点油，并用锅铲轻轻拨开。
调味变化
黄金馒头本身味道清淡，出锅后可以根据喜好搭配不同调料：咸口可以撒椒盐、孜然粉，或者蘸蒜蓉辣酱；甜口可以淋炼乳、蜂蜜，或撒上粗砂糖。也可以在煎之前，让馒头表面蘸一层蛋液（鸡蛋打散加少许盐），再下锅煎，这样色泽更金黄，带有蛋香味，不过外壳的酥脆度会比纯油煎的稍弱一些。
注意与保存
速冻小馒头不需要提前解冻，直接处理即可。一次吃不完的煎馒头，放凉后密封冷藏，第二天用平底锅复煎1到2分钟即可恢复脆度，微波炉加热会让外皮变韧，不太推荐。如果馒头在冷冻时已互相粘连，不要用力掰开，稍微解冻一会儿再分离开，避免破坏形状。掌握好中小火和油量，速冻小馒头就能变成表面焦香、内里暄软的黄金小食。