豆角焖面，是北方地区常见的家常面食，利用水蒸气将面条、豆角焖熟。豆角和面条周身裹满汤汁，吃起来比普通水煮面要过瘾许多。下面就来了解下豆角焖面的具体做法吧。
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豆角焖面的做法一 材料
扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐
做法
1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟；
2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片；
3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可；
4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用；
5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖；
6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散。
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豆角焖面的做法二 材料
主料：面条（干切面）150克，
辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
做法
1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
2.豆角掰成段；
3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；
4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；
5.加入肉丝划散；
6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；
7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；
8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
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豆角焖面的做法三 材料
豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油
做法
1.豆角洗净去筋切段儿；
2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒；
3.准备料汁，生抽+老抽+盐（用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了）；
4.把料汁倒入锅中，炒匀；
5.煮开后，再稍煮会儿（我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟）；
6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出；
7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀；
8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅。