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冷冻鱼虾的解冻方式直接影响其口感和营养保留，不当方法易导致肉质变柴、鲜味流失。本文基于食品...
随着现代冷冻技术的发展，海鲜保鲜方式正在经历一场静默革命。本文通过对比活鲜与冷冻海鲜的营养...
冷冻三文鱼和冰鲜三文鱼究竟哪种更值得购买？本文从新鲜度、营养价值、口感差异、适用场景及选购...
速冻食品因其便捷性和多样化选择，已成为现代家庭餐桌上的常客。本次测评选取了市场上10款热门...
冷冻虾仁解冻后常出现口感绵软的问题，网传用5%浓度盐水浸泡能让其恢复弹性。本文通过对比实验...
冷冻鱼肉经过多次解冻后，常会出现松散如"豆腐渣"的糟糕口感，这背后是冰晶反复形成对肌肉纤维...
在水产冻品领域，生冻、熟冻、冰鲜等术语频繁出现、各有特点，对水产品的保鲜效果和食用品质有着...
水产冻品是通过低温冷冻技术加工的水产品，能有效延长保质期并保留营养成分，广泛应用于餐饮、家...
兴凯湖大白鱼，学名 “翘嘴红鲌”，是我国四大淡水名鱼之一，更位居四大淡水名鱼之首，与黄河鲤...
12 月 28 日，东方红南海珊瑚鱼发布会在郑州举办，活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州...
报道了宫品海参在上海的八家门店联手推出年货节福利活动，包括优惠价格、满赠满送、海参品鉴会、...
安井食品作为冻品行业的领军企业，宣布在全国范围内免费投放一批名为“小安烤串”的地摊车。...
猪皮冻的制作方法。...
商洛市以科技创新为驱动，将鱼塘养殖工厂化、智慧化、高效化，开启生态养鱼新模式。...
随着消费者对食品安全、品质和便捷性的要求不断提高，以及速冻食品技术的不断创新和发展，速冻食...
2024中国速冻食品经销商大会于12月25日在河北高碑店首衡国际酒店隆重举行，吸引了98...
连江下宫镇拥有800公顷鲍鱼养殖基地，在这片海域，一个个塑胶浮球纵横交错，组成了壮观的海上...
2024年11月6日，獐子岛集团于本年度品牌战略升级发布会上正式宣布，自国有资本注入集团两...
2025年1月1日起，中国对厄瓜多尔冻小虾及其他对虾（虾仁除外）的暂定进口关税将从2%上调...
选泽品牌隶属于福建省煌闻海洋科技有限公司，该公司是一家专注于海产食品研发、生产和销售的大型...
12 月 6 日，中铁特货首趟冷藏集装箱冻品班列正式开行，载着 1480 吨冻肉，从辽宁阜...
据海关总署进出口食品安全局发布的 2024 年 11 月全国未准入境食品化妆品信息，鲜美来...
2024 年初，中国与委内瑞拉正式签署委内瑞拉野生水产品输华检验检疫和卫生要求议定书，随后...
2024 年 12 月 11 日，何氏蹦蹦鱼完成 A 轮融资，由广东广垦太证股权投资基金管...
近年来，随着新质生产力的快速发展，餐饮和食材配送行业面临着新的机遇与挑战. 一方面，消费者...
2024 年 12 月 10 日，威海综保区冷链仓储物流智慧化冷库正在进行一批冷冻海鲜的入...
在特定的季节，各种应季的海鲜大量涌入市场，此时的海鲜肉质肥美、口感鲜嫩、营养丰富，市民可以...
在众多海鲜食材中，美加佳鱿鱼须以其鲜弹美味的独特口感，脱颖而出成为广大消费者钟爱的海味之选...
近年来，海洋经济的重要性日益凸显，惠东积极抢抓机遇，充分发挥自身海洋资源优势，加快建设 “...
12 月 6 日，在广州南沙港南站，一批满载巴西进口冻牛肉的 “冷链专卡” 正式出发，一路...
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