如何选择优质小米
随着生活水平的不断提高，我们大多人都注重饮食健康了，尤其是老年人，喜欢吃五谷杂粮来补充身体机能，小米是我们常看到也是常吃到的，那么什么样的小米呢？让我们来看一下。
小米的品质特征是：
1、色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6％。
2、如果小米色泽混杂，碎米和杂质多，则质量不好。
小米是一种营养丰富的粮食，蛋白质含量高于大米和玉米，脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉，用它煮饭或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易为人体消化吸收，是孕妇及老、弱，婴和病人较理想的食品。
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