蚝油杏鲍菇是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，下面就和大家一起分享蚝油杏鲍菇具体做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴，为家人朋友奉上美味。
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蚝油杏鲍菇的做法一 主料：杏鲍菇 西兰花
辅料：蚝油 盐 糖 鸡精
蚝油杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇切片，西兰花入开水锅，加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。
2. 热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油，加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。
3. 杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠，如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可。
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蚝油杏鲍菇的做法二 主料：杏鲍菇
辅料：红椒 姜 葱 蚝油 老抽 食盐 白糖 芝麻油 色拉油；
1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝；
2.热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生；
3.倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
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蚝油杏鲍菇的做法三 主料：杏鲍菇
辅料：油 盐 青红椒 蚝油 大蒜 胡椒粉 味精
1杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用
2烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软
3加入胡椒粉，炒匀调料。
4把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
5出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。