夏季到了，凉皮以面皮鲜嫩、口感滑爽、解暑等特点深受“吃货”钟爱。自制凉皮也很简单哦，不仅可以根据自己的喜好调出自己想要的口感，还可以充分享受动手的乐趣。蒸凉皮要放些什么调料呢？
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蒸凉皮时候，一般不需要放调料，当然可以尝试一下，根据自己的口味放一些调料进去（PS：我没试过）。蒸凉皮需要准备哪些材料呢？蒸凉皮只需要面粉、凉水、1小匙盐就可以了。蒸凉皮的具体做法如下：
1.把面粉和盐，一点点的加入水搅成面糊。一定要搅匀，不能有免块，不能太稠不能太稀。
2.较好的面糊冷藏3小时以上，隔夜。
3.蒸凉皮的器具，不锈钢或铝制平低容器，实在不知道用啥，不锈钢饭盒就行。
4.油碗和刷子，实在没有刷子，不先烫的话用手代替也行。
5. 控干容器中的水，刷上少量的油，倒入面糊，薄厚自己掌握。
6. 放入锅中大火蒸10分钟左右。（会蒸吧？ 别忘了放水）
7.看到面皮气泡室基本就算蒸好了。
8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰张的时候把第二张放入锅中继续蒸) 。
蒸凉皮是不是很简单？赶快动手试试吧！