蛋黄沙拉酱的制作方法 2014/5/26 1588.TV百科知识 很多人都喜欢吃沙拉酱，其做法也有很多，大家知道蛋黄沙拉酱吗？知道是怎么做的吗？下面给大家介绍一下。 做法 1.蛋黄打入无水无油的碗中，加糖粉，盐，用打蛋器打发 2.打到蛋黄体积变大颜色变浅 3.加入少许植物油继续搅打 4.当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油，继续搅打，反复多次，蛋黄会越来越浓稠越来越难打 5.此时加入一小勺白醋，搅拌均匀（加入白醋后蛋黄酱会变稀） 6.重复3-5的直到油和醋都添加完，沙拉酱就做好了