酸豆角炒肉末不仅味道好，而且还可让人食欲大增，在炎热的夏季，食欲不好的朋友可以认真学一下哦！那么，酸豆角炒肉末具体是怎么做的呢？让我们来关注一下。
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做法
1、酸豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎、大蒜切末、辣椒切丁、姜切片备用
2、五花肉切小丁，加入适量生抽、白糖、色拉油和干淀粉，搅拌均匀，腌制半小时至入味
3、锅内放入适量的植物油，烧热，加入肉未爆至金黄，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜片爆香，放后酸豆角
4、翻炒片刻后调入适量的白糖，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、喜欢泡椒的味道的朋友可以加入泡椒，味道会更好；
3、酸豆角是有咸味的，而且肉碎也是腌好味道的，因此，只要调入一点糖中和一下酸味，就可以了。