1.准备好所有食材
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2.干银耳用冷水泡发，去掉底部黄色的硬蒂，再把银耳摘成小朵备用
3.把摘好的银耳用流动的清水清洗干净，取汤锅，把银耳放到锅内，加入适量的水
4.银耳用大火煮开，转成小火煮一个小时，直至银耳涨发数倍，形成胶质为止
5.把红枣切成细丝
6.将红枣丝倒入煮好的银耳中
7.再加入红糖，用汤勺拌匀，继续小火微沸地煮30分钟
8.苹果去皮去芯，切成小丁备用，为了好看，可以多准备一个苹果，把其中一个苹果做成一个苹果盅
9.待锅里的银耳煮成红糖色，可加入苹果丁
10.所有食材一起再煮5分钟即可。