1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
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2、偏：当偏发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡 15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
3、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日 2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
4、牙周炎：先用热姜水清洗牙齿，然后用热姜水代茶饮用，每日 1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
5、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。或用热姜水代茶漱口，每日早、晚各 1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
6、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和龋齿颇为有效。
7、神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水 1～2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
9、胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
10、急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
11、胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
12、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
13、、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
14、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
15、风寒骨疼、关节疼：
①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷，一日数次。
②生姜数片放，用艾条灸之。
：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
16、腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋，可缓解疼痛。
17、高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
18、动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水 1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
19、头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃顶亦有一定效果。
20、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可以缓解或消除酒醉。
21、酒后、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
22、面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各 1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的效果。
23、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡 15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
24、脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
25、手脚已生但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
26、妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
27、产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
28、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
29、受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
31、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
32、跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷，每日更换2次。
33、狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
34、急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
35、解毒：如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，方法：赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，再给病人喝生姜水，这样能更快地驱除毒质。
生姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下吃“姜”的五大禁忌要注意：
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、、肺脓肿、肺结核、肝炎、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、、痔疮者，都不宜长期食用生姜。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。