葱香土豆烙的做法 2014/7/31 1588.TV百科知识 【葱香土豆烙】 1.土豆去皮切细丝，不要清洗，靠自身的淀粉使土豆烙成团。 2.香葱切碎。 3.锅中放少量油，烧到5成热，将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。 4.均匀地撒入胡椒粉和食盐，撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止。 5.翻面，煎到两面金黄即可。