科学研究表明，定期吃些粗粮对于身体健康是非常有好处的，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。今天【盛洲】就给大家介绍这道简便美味又营养的粗粮小饭团。
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材料：
各式粗粮（按个人口味搭配）、盛洲食用油、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法：
1. 先把粗粮清洗浸泡后煮成饭；
2. 胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小粒；
3. 蔬菜丁中打入鸡蛋黄，倒入粗粮饭加少许盐、胡椒粉搅拌均匀后捏成饭团；
4. 锅烧热，倒入少量油，放入捏好的饭团；
5. 煎至两面金黄即可。
小贴士：
蔬菜种类可按自己口味随意搭配。