冬季的严寒让人禁不住想吃火锅，除了火锅店生意爆满，多家超市的火锅配料也成了时下的抢手货。记者走访了城区几家超市发现，货架上火锅底料、冷冻涮肉和其他火锅食材都已被摆在了显眼的地方。
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联华超市生鲜区已腾出了两个大冰柜，专卖火锅配料。冰柜里放着各种口味的肉卷和丸子，有牛肉丸、鲜虾丸、鱼丸……各种口味的丸子就有六七种，四五个丸子一小包，价格在5.5—6.5元每公斤。超市工作人员告诉记者，近火锅料专区带来了不少客流量，除了家庭主妇，还有不少年轻白领光顾选购，生鲜区的人气大涨。超市销售员不断接过市民挑选好的火锅料过称，忙得不亦乐乎。“气温一降，吃火锅的人就多，销量也会不断上升，天再冷一点，买的人应该还要多。”
相比超市的包装火锅料，菜市场里销售的火锅料大都是“裸装”上阵的，价格也比包装的丸子要便宜一二元。在西城半洋张菜市场里，记者注意到，一个摊位上菜品多样，除了蔬菜、蛋类、也摆着很多散装的火锅底料。“这些散装的丸子新鲜吗，可以保存几天？”记者向摊主询问。摊主拿出一大袋丸子，指着大包装袋上的标签说：“你放心，这些散装的丸子都有生产日期、保质期的，一整袋3斤装的产品。不过我们都拆包来卖，一般买一大包才能看到具体的标签。”摊主随后介绍了几种畅销的丸子，“这几天我经常进货，这种大粒的猪肉丸口味不错，买的人挺多。”
吃火锅渐成为一种风尚，但火锅配料品种多而杂，记者提醒广大市民，在选购时多留个心眼，多留意产品生产日期、保质期、配料等相关信息，买得放心，才能吃得安心。