姜黄有哪些功效？西医专家为您一一细数
与中医不同，姜并不常用于西方药草中。在西方，它通常只在烹饪方面，并只是在中西融合菜式煮法中才会出现。
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例如在印度菜中，姜黄便被广泛的使用。姜黄(turmeric)是姜的一种，在中国我们称它为“黄姜”(yellow ginger)。姜黄中真正的有效活性成分(active ingredient)是姜黄素(curcumin)，它多运用于抗衰老的。姜黄大多磨成粉末用于烹饪，在印度食物里往往表现为很多黄色和红色的姜黄做成的酱料，这些酱料使料理极具印度特色，同时也很健康。那姜黄为什么能抗衰老(anti-aging)呢？这是因为姜黄素中含有大量的抗氧化剂(antioxidant)，同时它还有杀病毒(anti-viral)和杀真菌(anti-fungal)的特性。此外，在这些又香又好看的香料中，还含有让人头脑更聪明的成份。
姜虽然在西医中不常用，但在自然疗法(Naturopathy Medicine)中，西医经常把姜和其他来自世界各地的不同香料来进行配方，例如把姜黄、生姜(ginger)、乳香(boswellia)和菠萝蛋白酶(bromelain)磨成粉混合在一起，然后直接服用。这一种神奇的香料组合对身体极有好处，因为服用后你的身体能够同时具有抗病毒、抗真菌和抗细菌的能力，基本上你得到了的保护。此外，姜黄粉和其他调料都有很强的止痛(anti-painful)和(anti-inflammatory)作用，同时疏通血管。这款神奇的组合有各种各样的好处，甚至有时候也会去除吃大蒜后的口气。
另一种服用姜或姜黄粉的方法就是把生姜榨成汁。我们通常可以用一个榨汁机来榨生姜，但这样制作完成的生姜汁肯定很辣。所以不妨再加点蜂蜜(honey)和柠檬(lemon)，它们与姜汁味道融合后，再品尝会有意想不到的惊喜！
姜黄蜂蜜柠檬水 清新爽口助
听了西医专家的解释后嘉宾伏玟晓很惊讶，她说自己吃了那么多年姜，直到现在才知道黄姜有的作用。因而她也在家中尝试着制作这款极受推荐的姜黄蜂蜜柠檬水。
由于黄姜产自于印度，在市面上很难买到，因而在原料准备时不妨用些许黄姜粉来替代，它与黄姜的功效是一样的。但如果将黄姜粉直接冲泡，喝起来味道可能会怪怪的。对此，梅医生为我们支了一招，不妨把黄姜粉做成一款饮品，这样既养生美味又养眼。
制作这款姜黄蜂蜜柠檬水的原料有：柠檬、黄姜粉，再加上些许蜂蜜，想来味道一定会不错吧！制作过程也既简单，首先根据自己的口味酌量往杯中加入黄姜粉。然后用力挤柠檬，加入部分柠檬汁。再加入甜美可口的蜂蜜进行调味，当然如果是患有糖尿病或者血糖比较高的朋友，可要少加些蜂蜜哦！把所有原料放入杯中后，便可以用热水冲泡。然后，这样一杯好喝又的姜黄茶就做好了！
这款姜黄蜂蜜柠檬水的味道介于柠檬蜂蜜茶和姜茶之间，既有姜的辣味也有柠檬的酸味，能帮助我们有效地，同时也没有吃药的副作用。如果你也心动了，不妨在家中尝试着调配这样一杯姜黄茶吧！
大蒜有何功效 听中西医专家来讲述
大蒜在中国是一种古老的植物，中国人种植大蒜有极为悠久的历史。而这与古代特定的历史现实条件有着密切关系。
古代中国城市的卫生条件没有现代社会好，并没有现代城市中常见的下水道和自来水，所以人很容易患上痢疾。而应对这种状况古人的方法极为简单，便是将四五瓣大蒜捣烂成泥，然后合着温开水服下，之后痢疾很快就会痊愈了。
除了服用蒜泥，吃烤独头蒜也有很好的功效。中国有一种蒜叫做独头蒜，这种蒜并不是一瓣瓣的，而只有一个头。古人常常用炭火烤独头蒜，烤熟后每次吃三到五克，这对痢疾也有极好的疗效。
如果肉吃多了，我们常常会有消化不了的问题,那遇到这种情况该怎么办呢？中医也建议我们吃大蒜。在中医医书上称大蒜有“温中行滞”的作用。如果我们有胃寒，同时吃下的肉也，这时吃大蒜可以帮助我们消化。此外，大蒜还能帮助我们降低血液中的血脂，防止吃肉过多而造成血脂过高，因而中医有这样一个食疗方子——大蒜蜂蜜白酒。
大蒜蜂蜜白酒如何制作
大蒜蜂蜜白酒这个名字听起来有些穿越，大蒜、蜂蜜与白酒看起来风马牛不相及，怎么会成为一款食疗方子呢？今天就由我们的嘉宾伏玟晓为我们演示其制作过程。
首先，我们要准备好大蒜、白酒和蜂蜜这三个食材。我们首先将大蒜放入准备好的酒瓶中，然后再倒入白酒，接着将它们静置两三天，使白酒与大蒜充分融合。三天后，我们再往酒瓶中加入50毫升的蜂蜜和一斤白酒，之后在放在家中酿一酿，这款新鲜出炉的大蒜蜂蜜白酒就可以品尝啦！
每天喝上一点大蒜蜂蜜白酒，就可以起到降低血脂的功效。以前我们只听说过醋泡大蒜，没想到大蒜和酒也能搭配在一起，那味道究竟如何呢？如果您有在家里尝试制作并品尝，不妨赶紧告诉我们吧！