“夏吃姜”选对人
北京御方堂中医专家指出，夏天炎热，姜味辛辣，不应“火上浇油”。因此，夏天吃姜并不是人人适用，不同体质的人有不同的要求。
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体质偏寒者 不少人平常就怕冷、手足发凉，吃冷食后易腹泻，即便是夏天也不敢开空调。这些人夏天适合吃姜，可以温阳驱寒。
胃寒患者 平时如有喜食热饮、干呕清水等症状的人夏天适合食姜。另外，夏季细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，呕吐、腹泻，适当喝生姜或干姜茶，能起到的作用。
研究发现，生姜能起到某些的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱口臭和牙周炎，疗效显著；另外，北京御方堂中医专家指出，夏令气候炎热，影响人的食欲，食生姜会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所致的疼痛、呕吐、泛酸等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速缓解。
风寒感冒患者 夏天在外面淋了雨，受了风寒，回到家马上喝一碗热乎乎的姜汤，身体就会有所改善。因为姜性温味辛，可以发汗散寒，体内的风寒往往能够得汗而解。但北京御方堂中医专家强调，若是风热感冒再服生姜，就如同火上浇油。流感一般也不用生姜，因为中医认为流感需用苦寒中药清瘟败毒，而姜不具苦寒之性。
“空调病”患者 夏季人们一般都贪凉，长时间待在空调房，不少人因室内外温差大患上感冒，关节疼痛，肩周炎等疾患，女性还会引起月经不调，这就是“空调病”。服生姜是简便有效的疗法。
上班族可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，也可在家里烧制红糖姜汤，一天喝一碗就可以了。姜有助于驱逐体表所受的风邪，而红糖有化淤、调经等作用。症状重的人可以把姜汤当茶喝一段时间。
这些人不能“夏吃姜”
阴虚体质的人 阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
肝炎病人 一般情况下，肝炎病人要忌吃姜，因为常吃姜会引起肝火旺。可以吃一些舒肝的食物，比如山楂、菊花泡茶。
脱发患者 很多人都把姜外用来脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医的“热病用凉药”原则是冲突的，所以尽量少用。