蚝油草菇做法

2014/8/13 1588.TV百科知识

原料：
草菇、菜心、素蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油

    做法：
    1 菜心入沸水焯一下浸入冷水；
    2 草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
    3 炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；
    4 加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
    5 另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，加素蚝油、酱油、糖和少许清水；
    6 略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。