柠檬—不可不知的生活小窍门

2014/8/13 1588.TV百科知识
    健康小建议:每天早上起来喝一杯热柠檬水,能加速新陈代谢,一天身心舒畅。另外,柠檬日常生活中还有很多让人意想不到的功效,如果能合理利用,对平时做菜烹饪很有帮助哦!


    据每日健康报道,柠檬是可以给人带来兴奋感的柑橘类水果,无论在沙拉调伴品中,还是在鸡尾酒中,柠檬随处可见。不仅因为柠檬有功效,可以清洁肝脏,增强身体免疫力,同时含有大量维生素C和抗老化剂,能抵抗自由基使人看起来更年轻。
    健康小建议:每天早上起来喝一杯热柠檬水,能加速新陈代谢,一天身心舒畅。
    其实,柠檬日常生活中还有很多让人意想不到的功效,如果能合理利用,对平时做菜烹饪很有帮助哦!下面具体说说柠檬日常中能给我们带来的便捷小窍门:
    1.有效防止食物氧化变棕色:
    我们通常会自己榨果汁,非常健康,而柠檬汁富止食物氧化,变色。下次做饭前,先把切好的柠檬放入锅中,看看效果。
    2.防止米粒粘成块:
    只需几滴柠檬水放入锅中,就能有效阻止大米粘在一起。还有些意想不到的好处呢,柠檬汁能提升米粒的色泽,让人很有食欲的一道美味!
    3.可以使红糖保持颗粒状:
    柠檬的功效不仅仅在于柠檬汁的好处,而富含大量水分的柠檬皮同样会收到意想不到的效果。只需将一片柠檬皮(完全没有果肉的)放入装有红糖的盒子里,就能防止红糖成块,变硬。
    4.使生菜叶重新变脆
    有了柠檬再也不用扔掉那些软蔫叶子了!少量的柠檬水就能使绿叶重新焕发生机。只需将疲软的叶子浸泡在冷水里,再倒入半杯柠檬汁,将其放入冰箱中,一个小时后,取出,会发现菜叶如新摘得一样,即刻就能吃。
    5.煮鸡蛋也可以用柠檬:
    鸡蛋下锅前,不妨在鸡蛋壳上涂抹些柠檬汁,增加一层保护膜,这样鸡蛋壳就不会轻易破裂,吃的时候也好剥。
    6.软化肉类:
    柠檬是很好的软化剂,其富含的酸性可以分解肉类的纤维,这样吃的时候便可品尝到松软美味的肉了。
    7.提升饭菜的味道
    一点是柠檬的鲜味完全可以有效改善一餐饭菜,可以提升奶味菜肴的色泽,优化海鲜的味道,是无钠替代品,甚至可以替代食盐。
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