手撕包菜小炒肉——鸿兴源快乐小知DIY美食
原料
五花肉250g、卷心菜250g、食盐少许、蒜2瓣、鸿兴源花椒少许、鸿兴源干辣椒8个、鸿兴源精烹料酒1茶匙、鸿兴源耗油3茶匙、植物油适量
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制作方法
1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，鸿兴源干辣椒切成两段
2.五花肉洗净后切成薄片
3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油，将鸿兴源辣椒和大蒜，鸿兴源花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入鸿兴源精烹料酒和鸿兴源蚝油翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了些五花肉进去，包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下，就可以切出薄薄的片状了。
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