春季是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。那春季养肝可以吃哪些食物呢？今天给大家分享的是韭黄腰花，可以温阳补虚、健肾。那韭黄腰花怎么做呢？一起来看看下面的介绍吧。
![]()
材料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
做法：
1、韭黄洗净切段。
2、猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。
![]()
3、将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。
4、锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。
5、锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。