过年,蒸肉是家家所必备的食物,口感好,不油腻,深受很多人的欢迎。那蒸肉怎么做呢?蒸肉的家常做法怎么做会好吃?今天,小编就为大家介绍一下,一起来看看吧。
原料:
东北民猪肉-5花肉1公斤、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油、盐。
做法:
1、将5花肉洗净放入锅中加水(以没过肉块为准)煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出;
2、然后放入葱段,姜片,花椒,大料。小火煮;
3、肉不要煮的过烂,用筷子戳,可以插到肉里就可以了;
4、将煮好的肉捞出来放凉,切成厚度为6毫米左右的片;
5、将肉片摆在大碗里,倒入酱油,大约2两左右就可以,在肉上撒上大量的蒜末;
6、上屉蒸20分钟;
7、出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合,就可以食用了。