干辣椒炸香了，红红亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒。那香脆椒怎么做呢？香脆椒怎么做好吃？接下来，让我们一起来看看吧。
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香脆椒的做法
材料：
主料：芝麻、干辣椒、吉士粉
辅料：鸡蛋白（鸡蛋清）、糯米粉、花生
调料：花生油
做法
1 干红辣椒剪成段，去籽。
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2 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟
3 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5 搅拌食材均匀的裹上粉料。
6 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
小贴士
辣椒选用长大一点的红辣椒哦。