酸笋丝的做法 酸笋丝怎么腌制？ 2015/3/17 1588.TV百科知识 酸笋丝的腌渍15天若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存1年。那酸笋丝怎么腌呢？怎么做会好吃？接下来，跟随小编来学学吧。 材料 麻竹笋1支，盐50公克 做法 1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。 2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。 3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。