花椒油是生活中的一种调味油，能够增加食物的风味，主要用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。可直接食用。那大家知道花椒油是怎么做的吗？今天，小编就为大家提供花椒油的做法，来看看吧。
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花椒油的做法一：
食材
花椒150g
辅料
菜籽油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草寇适量、草果适量、桂皮适量、丁香适量
花椒油的做法
1.准备一小碗的花椒，用清水冲洗一下，去除灰尘。
2.葱切大段，姜切大片，适宜捞出。
3.准备好要放入的调味料，清洗干净。
4.锅内放入菜籽油适量，冷油开始，放入葱、姜、蒜开始熬制。
5.逐步下入香叶草扣草果桂皮丁香继续熬，这时厨房里就有混合香味出来了。
6.下入花椒小火熬制油。
7.逐步的挑去下入的配料后，再继续熬制花椒油，油冷后，找容器装起来，随吃随取。
小贴士
花椒提前用水浸泡一下，这样有利于逼出香味，而又不至于糊掉。
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花椒油的做法二：
主料
油2.5升
自制花椒油的做法
1.先锅里放少量的油（我用的是葵花仔油）
2.把冻花椒放锅里先去掉水份。
3.随后再加油。我放了一整瓶（5升）。
4.这时慢慢熬
5.火开小小的。
6.慢慢开锅。
7.花椒开始暴开了。
8.看到花椒色泽变深后就关火。不要熬得碳化了。
9.做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油用就麻大了…
10.锅里的花椒油凉冷后开始装入。自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。
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花椒油的做法三：
材料
植物油、鲜花椒、生姜
花椒油的做法
1）鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开小火，慢慢炸制。
2）等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
3）等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
4）如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
5）把过滤好的花椒油装瓶即可
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以上就是花椒油的做法了，看过的朋友是不是感觉很简单呢？在家做既方便又卫生，朋友们还等什么，行动起来吧。