花椒油怎么吃？花椒油是用花椒提取出来的一种调味油，增加食物的口感，而且还能使人食欲大开。那花椒油怎么吃呢？可以做哪些美食呢？在这个春暖花开的季节，用来做凉拌食物还是挺不错的哦。
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花椒油的吃法一：川味凉面
用料
粗圆面、豆芽、香菜、辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、糖、蒜头
川味凉面的做法
1、将蒜头，拍碎之后，放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来。将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水
2、水烧开之后，放入面条，加少量的盐和油，防止粘连；水开之后，点一次水，再次煮开即可捞出，然后再将豆芽放入焯熟
3、将捞出的面条，放入事先准备好的凉白开中，将面条上的面糊清洗干净，过一遍凉水后捞出控干
4、将焯好的豆芽也过一遍凉水
5、将生抽，醋，盐，糖，蒜泥水制成酱汁加入面条和豆芽，还有香菜拌匀后，加入辣椒油，花椒油即可
小贴士
1、辣椒油和花椒油如果不怕麻烦的话，可以自己制作，更香一点
2、面条煮的时候，点水次数，依据自家买的面条判断吧。
花椒油的吃法二：凉拌金针菇
主料
金针菇适量
调料
黄瓜适量、精盐适量、生抽适量、大蒜适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量
凉拌金针菇的做法
1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
2、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
4、放少许精盐。
5、倒入一汤匙白糖。
6、滴入适量香油。
7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
小窍门：
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。
3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
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花椒油的吃法三：凉拌菠菜
主料
菠菜（适量）
调料
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋
凉拌菠菜的做法
1、挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
2、菠菜切段。
3、锅里烧水，将菠菜焯水。
4、捞出菠菜，过凉水控干水分。
5、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6、拌匀、摆盘。
小窍门：
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
花椒油的吃法四：麻辣凉拌面
主料
面条
调料
黄瓜、鸡胸肉、葱花、辣椒油、豆瓣酱剁碎、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉、花椒油、盐、鸡精、食用油
麻辣凉拌面的做法
1、鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。
2、烧开水，将面条煮熟。
3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。
4、黄瓜切丝。
5、将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。
6、将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。
7、将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
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花椒油的吃法五：凉拌土豆丝
主料
土豆
调料
素鸡、红油、老干妈辣椒酱、蒜、芝麻油、花椒油、生抽、醋、盐、白糖、葱
凉拌土豆丝的做法
1、土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
2、锅里烧开水，将素鸡略煮。
3、捞出摆盘备用。
4、将土豆丝快速焯水。
5、捞出快速过冷河，我换了一次水。
6、土豆丝沥干铺在素鸡上。
7、除葱花外的所有配料调成料汁。
8、撒上葱花，拌好开吃
花椒油的吃法六：凉拌木耳
用料
黑木耳、洋葱、生抽、盐、糖、醋、花椒油、辣椒油、芥末
凉拌木耳的做法
1、黑木耳用水泡发，基本上泡一个晚上或者一个白天即可。下开水锅焯熟。
2、紫皮洋葱切细丝。
3、所有的调味料放到一个碗中，加一点点水，调匀，要把糖和芥末搅化。
4、将黑木耳、洋葱丝和调味汁倒入沙拉碗中，拌匀即可。
小贴士
1、拌凉菜好吃的关键是花椒油和辣椒油，得有。
2、糖和醋要多放，口感才好，如果没准的话，可以一边放一边尝尝味道。
花椒油怎么吃？相信看了以上的文章，大家知道花椒油的吃法了吧？这么多美味的食物，无论你学会那种都不错哦，赶紧行动起来吧。