牛肉花生辣椒酱可以提高食欲，但是人们却很少自己动手做。是找不到方法吗？好了，现在不用愁了，这里有丰富简单的牛肉花生辣椒酱的做法，我们一起来看以下内容：
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牛肉花生辣椒酱的做法一
用料
熟花生：150克牛肉末：100g花椒：40粒食油：适量咸盐：2勺味精：少许辣椒面：25克
花生牛肉辣椒酱的做法
1.将辣椒末和花椒分别搁微波炉高水两分钟烘干（中途打开一次，看下火候，别烘糊了），捣成碎末。
2.熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎，这次我没偷懒打打碎机打碎，而用擀面棍碾的，事实证明，劳动没有白费，细细的花生颗粒，嚼着很香。
3.将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀。
4.炒锅上火，色拉油烧制七分热，下牛肉末，炒散，加少许料酒。
5.将拌好的原料倒入锅中，待有呛鼻的辣味窜出时，加入半碗清水。
6.盖上锅盖，大火烧开，用铲不停的搅拌，防止糊锅。
7.熬至粘稠状便可起锅，晾冷后装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
小贴士
1、我买的是带壳的熟花生，蒜香味的。
2、我在辣椒末、花椒末、花生碎的拌合物中加入了少许熟芝麻，感觉还不错。当然也可以不加，毕竟是花生酱，又不是芝麻酱！
3、可以在炒牛肉末之前，先炒些郫县豆瓣酱。
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牛肉花生辣椒酱的做法二
主料
牛肉绞肉：250克 白糖：3大勺 酱油：1大勺 料酒：1大勺 辣椒粉：35克 五香粉：1/2小勺 花椒粉：1/2小勺 甜面酱：2大勺 豆豉酱：2大勺 花生：4大勺 白芝麻：1大勺 色拉油：400毫升 蒜末：2大勺 姜末：1大勺
做法
1.牛肉绞肉里倒入蒜末，姜末，料酒，一大勺酱油，搅拌几下腌半个小时。
2.油锅烧热后倒色拉油。转中火，下腌过的牛肉末开始炒。不断用铲子翻动，炒到牛肉末颜色变深，肉粒收缩变脆。这一步不要心急哈，不要觉得肉末已经熟了就着急下调料。在你觉得已经熟了的基础上再炒5分钟，把牛肉粒中的水汽都炒干。你会看到蒜末和姜末已经变成深金黄色，浮在油面上。如果没有，就继续炒。
3.转小火，下五香粉，花椒粉，翻匀。
4.下甜面酱，豆豉酱。用铲子把酱和肉末翻搅均匀。
5.倒入花生，芝麻。再搅匀。
6.下辣椒粉，和白糖。动作麻利地翻匀之后就熄火。这里不能多炒，多炒辣椒粉就焦了。要觉得翻得不匀，关火以后也能搅拌。
7.装瓶。玻璃瓶事先煮过消毒。做好的牛肉花生就是酱紫。
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牛肉花生辣椒酱的做法三
材料
干辣椒：25克，熟花生：150克，花椒：40粒，食油：适量，食盐：2勺，味精：少许
1.将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；
2.熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；
3.将牛肉切成丁状；
4.将捣碎的3种原料加入食盐、味精搅拌均匀；
5.炒锅上火，色拉油烧至七分热，将牛肉丁倒入炒八分熟，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水；
6.盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状；
6.起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。
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经以上内容，大家是否已经了解牛肉花生辣椒酱的做法了呢？是不是很简单呢？美味的牛肉花生辣椒酱的做法就在这里，你还等什么。