食用油的种类多种多样，有大豆油、橄榄油、调和油、菜籽油等，有些家庭偏好菜籽油，吃菜籽油好吗，菜籽油的保质期是多久呢？
吃菜籽油好吗：
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菜籽油中胆固醇含量极少，一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。此外还含有花生酸、芥酸、亚麻酸等成分。
人体对菜籽油的吸收率高达99，可调节血压、血糖、血脂，，抗疲劳，改善记忆力及睡眠质量，具有软化血管、美容养颜、延缓衰老的功效。
菜籽油中缺少亚油酸等人体必需的脂肪酸，且含大量对人体生长发育不利的芥酸和芥子苷等物质，与富含亚油酸的食用油搭配使用，可提高其营养价值。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
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菜籽油的保质期：
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
不宜装在白色透明玻璃瓶内，应避光、密封，放置在阴凉干燥处保存。高温加热后避免反复使用。
菜籽油保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
吃菜籽油好吗，菜籽油的保质期是多久，菜籽油具有等优点，但其中的芥酸可能对人体有害，所以还是应该适量食用菜籽油。