草莓酱主要由草莓等材料制作而成，其营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。常用于做菜、烹饪等添加，但是草莓酱打开之后很容易坏，特别是夏季。那么草莓酱怎么保存呢？这是个值得关注的话题。大家请看以下内容：
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草莓酱的保存方法一
草莓上市之季，买将近九斤，在家熬制草莓酱。熬制成的草莓酱，放在冰箱冷藏，可存放半年的时间，秘诀就是尽量把水份蒸发掉，只剩下果胶，成品的颜色呈暗红色。
以一斤草莓200克糖的比例进行熬制，先大火后转至中火，草莓酱开始变得浓稠时不停的搅拌，以免粘锅底。瓶子洗干净，用吹风筒进行烘干，然后装上果酱就完成了。
酸酸甜甜的味道用于涂抹面包、蛋糕，是王子至爱的食品。
材料
草莓：六斤，白糖：1200克，盐：1/2匙
做法
1.草莓放在水龙下用流动的水冲洗一遍，然后用盐水浸泡20分钟，再用清水洗一遍。
2.捞起摘除果蒂，晾干水份。
3.切成两半。
4.倒进白糖，先大火煮开至果酱呈浓稠状，加盐，转中小火并不停搅拌，以免粘锅底烧焦。
5.熬至捞起果酱不会下滴的状态就可以了，冷却后装瓶，这样放冰箱能保存半年的时间。
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草莓酱的保存方法二
1.草莓洗净去蒂，不加水打成汁，
2.锅内加冰糖加少许水，开大火煮开后改小火，直至把冰糖煮化后加入打好的草莓酱，
3.小火慢炖，要不停的搅拌以免糊锅，待水分挥发的差不多时，加一小高度白酒和半小勺醋，
4.带草莓酱成稠状时即可，
5.待凉后，装入容器里盖紧盖，放冰箱保鲜层里，能保存很长时间。
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草莓酱怎么保存？以上就是草莓酱的保存方法，简单而方便，如果想要草莓酱可以保存的时间倡议带你，那么可以根据以上方法去尝试哦！很有效的。