山茶油因其特有的营养价值和丰富的功效,正受到越来越多家庭的青睐。品牌使我们挑选商品是很看重的一个因素,选购山茶油时也一样。那么山茶油哪个牌子好呢?
山茶油哪个牌子好
下面我就列举10个较为的山茶油品牌
1、金浩JINHAO(,湖南省,农业产业化国家重点龙头企业,全国油茶籽油品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)
2、绿海Green-sea(始于1987年,江西产品,中华,农业产业化龙头企业,江西林产品牌,江西绿海油脂有限公司)
3、润心(江西省产品,江西省商标,国内油茶行业品牌,全国经济林产业化龙头企业,青龙高科技股份有限公司)
4、得尔乐(,江西省农产品,省级农业产业化龙头企业,茶籽油行业品牌,江西春源绿色食品有限公司)
5、中富(,湖南省商标,大型综合性食用油脂深加工企业,农业产业化龙头企业,湖南中富植物油脂有限公司)
6、山润(,湖南,农业产业化龙头企业,湖南省高新技术企业,绿色食品,湖南山润油茶科技发展有限公司)
7、金拓天(,农业产业化龙头企业,高新技术企业,湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技开发有限公司)
8、徽山(安徽省商标,安徽产品,国家经济林产业化龙头企业,农业产业化龙头企业,黄山市徽山食用油业有限公司)
9、源森(,江西,全国的红花茶油示范基地,农业产业化省级龙头企业,德兴市源森红花茶油有限公司)
10、老知青(福建省产品,福建省商标,福建省农业产业化重点龙头企业,山茶油行业品牌,老知青集团有限公司)
当然,除了品牌之外,山茶油的品质是我们应该花更多注意力的地方。
茶油的选购
油的品质本身包含两个含义:
一个是油本身的内在成份上的差异。比如很重要的不饱和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不饱和酸含量根据我们对各地油的跟踪,得出结论是,海拔越高,相对不饱和酸含量越高,这和植物生长周期有
关。比如江西三清山的红花茶籽品质(不饱和酸更高)就越高。但是需要说明的是,差异在2-3左右,其实对于茶油含不饱和酸91以上来说,影响和差异是几乎可以忽略。
还有一个是质量指标的差异,这就是国家定的国家标准里的质量指标。
现在依据国家主要检测的几大指标来做个说明:
1、酸价,是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内,一般企业控制在1.0以内(在国外排到四级油)如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味,那说明油质量差,质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。
2、过氧化值:越低越好,指标越低就说明氧化程度越低.
3、色泽:国家对色泽要求并不高,而且在消费误区,大家都觉得颜色深是油更正宗,其实不然,好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及的凉拌食用茶油,一般来说颜色深很可能就是饼里提取(浸出)的毛油加工而成.
4、溶剂残留量:溶剂就是茶饼里提取油后的残留,毫无疑问,溶剂(正己烷)含量高无疑对身体健康不利,所以国家规定很严格,10PPM(也就是百万分以内)日本韩国要求在1PPM以内.如果你购买的油下锅后有刺激气味,那么很可能这个指标就超标准。即使标有压榨法,那也可能就是假冒工艺。而这样的油颜色往往也比较深,是一个主要特征。
5、烟点:烟点越高说明油质量越高,烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度,这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。
6、沉淀物质:国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的,沉淀物质大部分为,饱和酸油、杂质、氧化油,水份,皂(相当于家皂),显然这些物质对身体没有什么好处。在冬天气温低时候,沉淀物月多说明油品相对较差,沉淀少或者没有沉淀,说明油质量好。在夏天或者气温高的季节,以肉眼观察,月清澈透明亮度好的油就质量越好。在工厂加工中,用冷冻做到0度不沉淀和不驱除沉淀物质,油成本要增加10左右。
如果你还没有足够的把握买到适合自己的山茶油,那就结合以上品牌和选购指标来挑选山茶油,这样至少能够你买到的山茶油用起来放心。