砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，适合于胸脘胀满、腹胀食少等病症。那砂仁怎么食用呢？接下来，小编为大家介绍一下砂仁的食用方法。
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砂仁的食用方法
一、砂仁肘子
原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。
做法：
1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）闷24小时，中间翻一次。
2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。食疗养生
适用人群：怀孕早期妈咪养生
养生食疗功效：温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。
二、砂仁馒头养生
主料：小麦面粉500克
辅料：砂仁20克养生
调料：白砂糖150克，猪油（炼制）50克
做法：
1、砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2、将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
养生食疗功效：馒头具有开胃健脾，温中化湿，安胎。
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三、砂仁羊肉汤
材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许
做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。
服用方法：每周3次。
养生食疗功效：其中砂仁温中化湿、和中；白胡椒、生姜辛温；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。
适应人群：特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者，病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。
四、砂仁粥
主料：粳米100克吃什么
辅料：砂仁5克
做法：
1.先将砂仁磨成粉状备用。养生
2.取粳米淘净，以常法煮粥，待粥熟时，调入砂仁细末，略煮5分钟即可。
食用方法：早、晚空腹食用。食疗养生
食谱相克：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。食疗养生
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五、砂仁鲫鱼汤
主料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾（150克）生姜，葱，食盐适量。
做法：
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
养生食疗功效：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。
六、砂仁烧肚条
原料：猪肚500克，砂仁12克，姜5克，大葱5克，胡椒粉1克，味精1克，盐2克，料酒5克，猪油（炼制）15克。
做法：
1、猪肚用开水烫2至3分钟，用清水洗净，切成粗条。
2、锅内放熟猪油烧热，放入猪肚略炒，加高汤烧开，加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒，烧至猪肚软烂时，加味精、盐和葱白烧入味即成。养生
七、砂仁蒸鸡
主料：鸡肉500克
辅料：枸杞子10粒、砂仁15克
调料：食盐适量、葱少许、姜适量、料酒适量
做法：
1.鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
2.砂仁十粒左右，拍碎，研磨成粉
3.将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
4.均匀地洒上磨好的砂仁
5.然后放在蒸锅里蒸半小时即可
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砂仁的食用方法就是以上小编为大家所介绍的了，不仅口感好，而且营养丰富。喜欢的朋友可以根据自己的口味做哦。