菜籽油是中国传统的食用油品种，菜籽油人体吸收率高，因此很多人都有食用菜籽油的习惯。作为一种油脂，很多人担心菜籽油胆固醇高吗，吃菜籽油对人体有什么影响，下面就让小编我来为大家讲解一下吧。
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菜籽油胆固醇高吗
研究显示，植物油中，菜籽油所含的饱和脂肪酸少，仅为6％，不饱和脂肪酸占90％以上，菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。菜籽油有利于胆功能，也有利于降低人体中的胆固醇。
吃菜籽油有什么好处
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
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菜籽油的食疗作用
1、菜籽油味甘、辛、性温；可杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
2、菜籽油有作用：用生的菜籽油治一定疗效，因为它既能入血分，有凉血的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。
3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。
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菜籽油的坏处
虽然人体对菜籽油的吸收率很高，但是菜籽油中含有芥酸。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。同时，芥酸是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
菜籽油的胆固醇高吗？菜籽油中几乎不含菜籽油，并且食用菜籽油还能够降低人体的胆固醇，胆固醇高的朋友可以放心食用菜籽油了，但当然了，一切都不能过量，适量是的。