核桃油能够促进婴儿脑部发育，提升婴儿智力，对婴儿的健康成长有着很大的帮助。但有的家长确反应说婴儿吃核桃油后有过敏反应。婴儿吃核桃油会过敏吗？让我们一起去了解一下。
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婴儿吃核桃油会过敏吗
婴儿吃核桃油确实有过敏的可能。这是因为坚果类食物易致敏，因此由核桃制取的核桃油也有致敏的可能。
核桃油的营养价值
婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸（亚油酸）、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。
由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。核桃油含有重要的补脑元素磷脂，在大脑中，磷脂类物质比重高达30，承担传达信息的重任。
磷脂是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。核桃油具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。
核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而头发乌黑。
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核桃油的功效与作用
1、促进大脑发育
核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质。α-亚麻酸和亚油酸是人体必须但不能自行合成只能从食物中摄取的脂肪酸，同时他也是是脑黄金DHA和ARA的前体物质，他们在核桃油内的含量接近母乳，极易被吸收，并在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；而磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，承担传达信息的重任，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。
2、
突触是控制信息传递的关键部位，由突触膜和间隙组成。控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能决定着人的记忆、思维能力，突触越发达则信息传递的速度越快，人的记忆、思维能力也就越好。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25，因此足量的DHA补充有助于突触结构完整、功能发挥。
3、促进视力发育
DHA 不仅对宝宝大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，可以预防近视和改善视力；同时野生核桃油内所含的维生素A可促进眼内感光色素的形成，能够有效防止夜盲症和视力减退。
4、促进头发生长
促进宝宝头发生长，让头发乌黑浓密：核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分，在帮助宝宝大脑发育的同时促进头发生长；另外核桃油所含的亚麻酸对于宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用，宝宝肾脏好，头发自然也会乌黑亮泽。
5、润肠通便
核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利于宝宝消化吸收，不会造成宝宝肠胃负担，其中的亚油酸更能够润肠通便，缓解情况。
6、补充多重营养
核桃油除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有多种天然维生素——维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素等脂溶性维生素和矿物质，能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。
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婴儿吃核桃油会过敏吗？由于核桃油是由核桃压榨而成，而坚果类食物易致敏，因此婴儿吃核桃油会过敏。如果发现婴儿吃核桃油过敏，应立即停止食用，中断过敏源。