海带是冷水性海藻，在我国自然生长的海带仅出现于青岛以北的黄海，渤海。海带生长海区要求水流通畅，水质肥沃，安全系数高。那海带的营养价值及功效都有哪些呢？请看以下内容：
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海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3~5，多的可达7~10。
4、新鲜的海带有95是水，3是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
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海带的功效
1.
海带富含膳食纤维，可以促进有毒或致癌物质的排除，保持肠道健康。同时，海带中还含有一种海藻酸钠的化合物，它与强致癌化学元素锶90的亲和力很强，可以帮助人体组织在吸收锶90后，将其排出体外，预症的发生。
2.保护血管
海带中的多种微量元素可以软化血管，增加血液流动性。同时，海带中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用海带可有效预防心脑血管疾病。
3.防治甲状腺肿
海带中碘含量极高，对于因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
4.
海带中的碘元素可以刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，预防乳腺增生。
5.水肿
海带含有一定量的甘露醇，它是一种很强的剂，有水肿的功效。
6.散发体内积聚的放射性物质
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
7.、补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
8.控制血糖
海带中含有60的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到糖尿病的目的。
海带食用效果
1.中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
2.可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、等。
3.应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
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上文就是对海带的营养价值及功效的介绍。提醒大家：吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。