随着现代生活节奏的加快，人们长时间处于高负荷状态，身体难免出问题，有些人年龄不大就长了很多白发，跟生活状态不无关系。有人说醋泡黑豆能够白头发，这是真的吗？醋泡黑豆还有哪些功效作用呢？
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醋泡黑豆白头发
目前醋泡黑豆白发的方法，被广泛地应用在白发疾病中，取得的效果针砭不一，不少白发患者就不是很清楚。醋泡黑豆白发的方法是否真的可行，的效果又怎么样?其实，不管用什么方法来白发疾病，都有可能出现疗效不一的情况。这跟白发患者本身的病情、病因不同、抗药性这些都存在某种关联。
醋泡黑豆白发的方法，可以明确的一点是，确实可以用来白发。醋泡黑豆白发的方法，属于白发的食疗法，无数临床实践证明：醋泡黑豆白发的效果还是很显著的，出现疗效不一的情况也属于正常。醋泡黑豆的制作方法不规范，使用不规范都会导致疗效不一。
对于醋泡黑豆白发的方法，在医书中也有详细记载。在古代医书《本草纲目》中，也有记载用醋泡黑豆白发的方法。所以用黑豆泡醋白发这个方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友们还是选择其他的方法。主要是由于醋对脾的刺激性较大，有可能引起脾脏不适。
醋泡黑豆白发的方法，广大白发患者可以放心使用。它是一种有效白发的食疗法，原理是根据中医原理而来。从白发的根源上，从而达到彻底根治白发疾病的目的。
白发是个漫长的过程，白发患者在白发过程中贵在坚持，不论用什么方法白发。短期内的效果都不会很明显，这些常识白发患者要清楚。
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醋泡黑豆的营养价值
中医认为醋与食物配伍、浸泡能醋和食物的有效成分，更能发挥醋的养身作用，就像中医单方和复方的区别，醋本身就有软化血管作用，与食物配伍形成复方效果更佳。醋泡黑豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋泡黑豆之记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”
醋泡黑豆完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。此外，酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆对降血脂的功效，经研究发现，食用醋泡黑豆8周后，有80以上的人，血脂明显下降。
醋泡黑豆的功效： 醋泡黑豆具有美容、、、明目、乌发功能，可有效改善、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
醋泡黑豆所需材料： 黑豆，2年陈酿米醋，玻璃广口瓶。
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黑豆的功效与作用
1、降胆固醇。从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是廉价的来源。
2、。从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢?他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3、益脾。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，有明显疗效。
5、美容功效，抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老!因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
6、，。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。
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白发患者食用醋泡黑豆是有一定的效果的，但也和自身情况有关。醋泡黑豆具有美容、、、明目、乌发功能，普通人也可以经常食用醋泡黑豆。