红芸豆具有关节疼痛的功效，由于这一实用的食疗价值，红芸豆越来越受到人们的注意。红芸豆的功效与作用还有那些，红芸豆的食用方法是什么？如果还不知道的话一定不能错过下面的介绍哦。
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红芸豆的功效与作用
芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的作用，对关节炎患者可起到、缓解疼痛的功效。因此建议患者常食红花芸豆粥来。
红芸豆的营养价值
每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。
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红芸豆的食用方法：冰糖红芸豆薏米粥
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
冰糖红芸豆薏米粥的关键：
1、 薏米和红芸豆煮之前泡发，可以节省火力。
2、 用高压锅煮粥不仅节省能源，还可以保持原料的形状不被破坏。
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红芸豆的食用方法：东北粘豆包
1.芸豆用水泡清干净，另换清水浸泡一晚上。
2.把泡好的豆子放进锅里，加多些清水，用大火煮开
3.再用中火把豆子煮烂
4.煮到锅内有少量水时
5.加放白糖，而且要不停的搅拌， 防止糊锅；
6.把煮好的豆子捣烂，团成圆球形待用。
7.准备江米面
8.江米面用温水搅拌
9.和成面团，放置一旁醒发一会儿。
10.把豆馅放进去
11.手慢慢和合拢
12.包成豆包
13.把包好的豆包放入蒸锅
14.大火蒸25分钟即可。
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如何挑选红芸豆
芸豆（红）籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等，色泽鲜艳且均一则质量较好。
以上就是红芸豆的功效与作用及食用方法的介绍，红芸豆对风湿病、关节炎具有很好的疗效，相关患者可以通过实用红芸豆来去除疾病困扰。