毛豆就是有新鲜豆荚的黄豆，毛豆能够驱除邪气，止痛，消水肿，具有多重功效。毛豆米炒肉丝是一道营养美味的菜肴。毛豆米怎么做呢，毛豆米炒肉丝的做法大全有哪些？来看看吧。
![]()
毛豆米炒肉丝的做法一
材料：肉丝四两，毛豆米半斤，红椒一个，黑木耳一把。甜面酱。
做法：
1，毛豆米洗干净，红椒切丝，葱姜切丝，蒜切小丁。黑木耳用温水泡发开。肉丝里放少许黄酒，淀粉拌均匀待用。
2，锅烧热放油，烧到5成热，放入毛豆，黑木耳，再放点盐一起炒。
3，炒大约5分钟到毛豆熟后盛出盘。
4，锅刷干净，再放油，烧到8成热时放入葱姜丝煸炒出香味，再放入肉丝，炒到肉丝变色再放入甜面酱一起炒。
5，把肉丝和甜面酱炒均匀后，倒入前面炒好的毛豆，黑木耳，再加入红椒，蒜丁翻炒一分钟，再加入生抽，醋，鸡精，炒匀。出锅装盘。
![]()
毛豆米炒肉丝的做法二
食材
毛豆、瘦猪肉，油，生姜，大蒜子，盐，酱油，鸡精，水，青椒
方法/步骤
1、材料备好之后，猪肉洗净，切成肉丝
2、肉丝内调入少许油，搅拌均匀
3、开锅，倒入水，烧热。此时加入毛豆焯水
4、把焯过水的毛豆盛起来，
5、再把水分沥干
6、开锅，倒入油，加入切碎的生姜，大蒜子，煸炒出香味
7、同时记得把青椒切成丝，洗干净放在一旁待用
8、加入搅拌好的肉丝，把肉丝由淡粉色炒至泛白色
9、加入毛豆，同时加入之前切好的青椒丝，与肉丝一起大火翻炒
10、翻炒至7分熟的时候，加入少许盐，酱油（顺便加少许的水）、鸡精，翻炒均匀至成熟
11、炒结束后，这样就可以装盘啦！
![]()
毛豆米炒肉丝的做法三
主料
毛豆（适量）、瘦肉（适量）
调料
红椒（适量）、蒜（适量）、干辣椒（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
厨具
平底锅
1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7、加入毛豆大火翻炒
8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可。
![]()
以上就是火爆粮油调味品招商网小编为您带来的毛豆米炒肉丝的做法大全，味道鲜美可口，老少皆宜。快来自己做一顿毛豆米炒肉丝，为家人带来新的味蕾享受吧。