荠菜大家可能平时见得不是特别多，细心的朋友会注意，我们买水饺时有一种馅就是荠菜的。荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠菜的功效与作用有哪些？一起来看一下。
![]()
荠菜的营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜的功效与作用
1、治痢疾。
2、治阳症水肿。
3、治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊。
4、治内伤吐血。
5、治崩漏及月经过多。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
6、治暴赤眼、疼痛碜涩。
7、治眼生翳膜。
8、预症。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
9、缓解夜盲症。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是干眼病、夜盲症的良好食物。
10、促进胃肠蠕动，荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
11、荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有的作用。
12、荠菜所含的登皮甙能够，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
![]()
如何挑选荠菜
颜色为深绿色佳（浅、嫩绿色为棚种）。根粗，须长（有点像人参）。开花的是有些老了，不要。
荠菜的适宜人群
1、平和质体质；
2、一般人群均可食用。
![]()
荠菜的功效与作用的介绍，荠菜不仅有着很高的营养价值，还有着多种药用价值，对很多疾病都有着很好的疗效。吃药不如食疗，有相关疾病的朋友可以多吃荠菜来达到的作用。