大闸蟹蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。大闸蟹蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。那大闸蟹的热量是多少呢？
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大闸蟹的热量
营养素含量（每100克）
热量（大卡）62.00
碳水化合物（克）1.10
脂肪（克）1.20
蛋白质（克）11.60
纤维素（克）一
维生素A（微克）一
维生素C（毫克）一
维生素E（毫克）2.91
胡罗卜素（微克）一
硫胺素（毫克）0.03
核黄素（毫克）0.09
烟酸（毫克）4.30
胆固醇（毫克）65.00
镁（毫克）41.00
钙（毫克）231.00
铁（毫克）1.80
锌（毫克）2.15
铜（毫克）1.33
锰（毫克）0.31
钾（毫克）214.00
磷（毫克）159.00
钠（毫克）270.00
硒（微克）33.30
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吃大闸蟹会胖吗
吃大闸蟹不会胖，不过要适量吃，正确吃。
不要空腹吃大闸蟹也不要吃太多（1-3）大闸蟹性寒空腹吃容易胃痛，至于胖不胖，理论上要看大闸 蟹所提供的热量，当人体摄入的热量大于消耗的热量，就会导致肥胖，所以任何食物吃过量都会导致肥 胖。吃大闸蟹也一样。但是，大闸蟹相对而言并不属于高热量的食物，平均一只3到4两的大闸蟹，可食 部分大概为60~80克，热量大约70~80千卡，跟一个小苹果（150克左右）的热量相当。
蟹的蛋白质较高，中国营养学会推荐成人每天需要摄入蛋白质60~80克），成人每人每天50~100克的 鱼虾类，也就是每天一只3到4两的大闸蟹。
大闸蟹的脂肪含量较低为2.6，所以大闸蟹一般不会引起高血脂。但是蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高 ，吃的时候要注意。中国营养学会推荐：成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河 蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固 醇摄入量就有可能超标。所以吃大闸蟹还是要注意控制分量。
大闸蟹的吃法就是清蒸，不仅保持原汁原味，而且热量低，不用担心引起肥胖问题。
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大闸蟹的吃法
主料
大闸蟹4只
辅料
姜末小量，蒜末小量，小葱小量，香菜小量，生粉2小勺，生抽3小勺，郫县豆瓣酱1小勺
做法
1. 生猛大闸蟹。
2. 用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。（小心不要被夹到）
3. 去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半（小心不要让蟹黄 和蟹膏流失）
4. 全部处理好后装盘。
5. 蟹钳上有很多海苔，很难清洗。所以我把它拿来清蒸，碎壳后吃里面的肉好满足。
6. 小葱和香菜洗净后，切成3厘米长小段。准备1小勺郫县豆瓣酱、姜末、蒜末。勾芡汁：2小勺生 粉和3小勺生抽加小量清水调制成。
7. 热锅下油，下蒜末和姜末爆香。
8. 倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。
9. 倒入豆瓣酱继续翻炒30秒
10. 倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟。（中火）
11. 收汁差不多时，倒入香菜和葱段。拌均匀后倒入调好的勾芡汁1分钟既可。
12. 出锅啦！我这口啦，隔三差五就得做一回，吃完蟹把汁捞饭吃哈！因为里面好多蟹黄 的呢！
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大闸蟹的热量是多少？热量（大卡）62.00（每100克）。每天需要摄入蛋白质60-80克，也就是每天可以食用一只3-4两的螃蟹。不过吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标，所以吃螃蟹还是要注意控制量。